Kaj boste skuhali danes?
Polnjene paprike po mediteransko
Polnjene paprike po mediteransko
Sestavine
- po 1 velika rdeča in rumena paprika
- 85 g kuskusa
- 25 g popraženih pinjol
- pest črnih oliv
- 50 g zdrobljenega sira feta
- 50 g napol posušenih paradižnikov ali pest češnjevih paradižnikov
- 2 žlici natrgane bazilike
Podcenjena sestavina, na katero boste odslej gledali povsem drugače
Kdo bi si mislil, da lahko skromno čebulo z nekaj drznosti spremenimo v pravo zvezdo. Preizkusite te čebulne jedi, ki presenetijo z videzom, teksturo in globino okusa.
Pozabljena klasika: fižolovi štruklji za popolno prilogo
Fižolovi štruklji, na katere smo že skoraj pozabili, navdušijo s presenetljivim nadevom. Nasitni, preprosti in vsestranski so odlična izbira za krepko kosilo.
Pravila za popoln osso buco (večina dela vsaj eno napako)
Osso buco velja za nekoliko zahtevnejšo jed, a v resnici uspe vsakomur, ki pozna nekaj ključnih pravil. Prav te podrobnosti odločajo o mehkem mesu in bogati omaki.
Sestavine
- po 1 velika rdeča in rumena paprika
- 85 g kuskusa
- 25 g popraženih pinjol
- pest črnih oliv
- 50 g zdrobljenega sira feta
- 50 g napol posušenih paradižnikov ali pest češnjevih paradižnikov
- 2 žlici natrgane bazilike
Postopek
Pečico segrejemo na 200 °C. Olive grobo nasekljamo. Češnjeve paradižnike narežemo na četrtine. Papriki operemo, razpolovimo in očistimo semenje. Peclje pustimo. Damo jih na krožnik in v mikrovalovni pečici na srednji stopnji kuhamo približno 5 minut (ali v pečici 10 minut), da se nekoliko zmehčajo. Položimo jih na pekač z rezno stranjo navzgor.
Medtem v primerno veliki skledi kuskus prelijemo z 1,25 dl vrele vode, premešamo, pokrijemo in pustimo stati približno 10 minut, da kuskus nabrekne. Ko je pripravljen, ga z vilicami razrahljamo in zmešamo s pinjolami, olivami, sirom, paradižniki in baziliko. S tako pripravljeno mešanico napolnimo polovice paprik in jih pečemo približno 10 minut.
Nasvet
Nadev iz kuskusa lahko postrežemo tudi kot solato, dodamo mu samo še pest solatnih listov.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kutinov sir z vaniljo in ingverjem
Tradicionalna slaščica, ki smo ji dodali vaniljo in ingver za dodatno toplino
Ribji ocvrtki s čilijevo-medeno pomako
Še ena v vrsti odličnih idej, kako porabiti ostanke krompirjevega pireja. Nič naj ne gre v nič!
Pomarančno-mandljevi kolački
Kolački z ameriškimi orehi
Aromatična ameriška sladica za hladne dni. Kdor nima pekanov, naj uporabi kar navadne orehe.