Sestavine

4 jajčevci
200 g kuskusa
1 drobna čebula
1 strok česna
1 rumena paprika
pest češnjevih paradižnikov
200 g poljubnega naribanega sira
1 žlička timijana
3 žlice olja
sol
poper
8 lesenih paličic
8 tankih rezin bučke

Preberite tudi

Michelin

Slovenija jutri dobi nove Michelinove ocene, ena zvezdica odhaja

Pred jutrišnjo razglasitvijo Michelin Slovenija 2026 pomembna novost: zeleno zvezdico, ki jo je nosilo devet slovenskih restavracij, ukinjajo.

Kulinarika

Če imate radi njoke, si shranite te odlične recepte

Njoki so ena tistih jedi, ki se brez težav prilagodijo naši prezasedeni časovnici, letnemu času in vsebini hladilnika. Tokrat predstavljamo pet odličnih idej.

Kulinarika

Kakšna je razlika med podmetom in prežganjem?

Podmet in prežganje sta med najbolj razširjenimi načini zgoščevanja juh, enolončnic in omak. Čeprav ju pogosto zamenjujemo, nista povsem enaka.

Manjša

Večja

Sestavine

4 jajčevci
200 g kuskusa
1 drobna čebula
1 strok česna
1 rumena paprika
pest češnjevih paradižnikov
200 g poljubnega naribanega sira
1 žlička timijana
3 žlice olja
sol
poper
8 lesenih paličic
8 tankih rezin bučke

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Kuskus prelij z zadostno količino malce posoljene vrele vode (po navodilih z embalaže), ga pokrij in pusti nabrekati približno 5 minut. Medtem operi jajčevce, jih razpolovi in izdolbi tako, da jajčevcu pustiš vsaj 1 cm debel rob.

Nabreknjen kuskus razrahljaj z vilicami in ga stresi v skledo. Meso jajčevcev zreži na majhne kocke, drobno zreži tudi čebulo in česen. Papriko operi, očisti semen in nareži na drobne kocke. Paradižnike nareži na polovice. Pečico segrej na 190 °C.

V ponvi segrej olje in na njem 3 minute praži čebulo, dodaj česen in praži še kakšno minuto. Priloži še meso jajčevcev in praži 3 minute. Nato v ponev stresi paradižnik in papriko. Vse skupaj na kratko popeci in dodaj kuskus. Začini s timijanom, soljo in poprom.

S pripravljenim nadevom napolni jajčevce, posuj jih s sirom in peci v pečici približno 1 uro. Pečene lahko okrasiš tako, da iz lesenega nabodala in tanke rezine surove bučke narediš jadro!