Sestavine

4 jajčevci
200 g kuskusa
1 drobna čebula
1 strok česna
1 rumena paprika
pest češnjevih paradižnikov
200 g poljubnega naribanega sira
1 žlička timijana
3 žlice olja
sol
poper
8 lesenih paličic
8 tankih rezin bučke

Preberite tudi

· Kulinarika

Recept za najljubše testenine Saša Avsenika

Sašo Avsenik obožuje testenine. Najraje jih ima s tunino omako, v domači gostilni pa ponujajo tudi njegovo najljubšo jed – testenine s svinjskim filejem in zelenjavo.

Stara klasika

Recept za klasične zeljne krpice, s katerim ne boste nikoli zgrešili

Zeljne krpice so preprosta in poceni jed, ki je med tednom lahko samostojen obrok, ob koncu tedna pa priloga slastni mrežni pečenki.

Tradicionalno

Sladek kruhek, ki mora letos okrasiti tudi vaše velikonočno omizje

Na zahodu Slovenije velika noč ne mine brez pince. Preprosto sladko kvašeno pecivo z značilnim križem je pomemben del slovenske velikonočne tradicije.

Manjša

Večja

Sestavine

4 jajčevci
200 g kuskusa
1 drobna čebula
1 strok česna
1 rumena paprika
pest češnjevih paradižnikov
200 g poljubnega naribanega sira
1 žlička timijana
3 žlice olja
sol
poper
8 lesenih paličic
8 tankih rezin bučke

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Kuskus prelij z zadostno količino malce posoljene vrele vode (po navodilih z embalaže), ga pokrij in pusti nabrekati približno 5 minut. Medtem operi jajčevce, jih razpolovi in izdolbi tako, da jajčevcu pustiš vsaj 1 cm debel rob.

Nabreknjen kuskus razrahljaj z vilicami in ga stresi v skledo. Meso jajčevcev zreži na majhne kocke, drobno zreži tudi čebulo in česen. Papriko operi, očisti semen in nareži na drobne kocke. Paradižnike nareži na polovice. Pečico segrej na 190 °C.

V ponvi segrej olje in na njem 3 minute praži čebulo, dodaj česen in praži še kakšno minuto. Priloži še meso jajčevcev in praži 3 minute. Nato v ponev stresi paradižnik in papriko. Vse skupaj na kratko popeci in dodaj kuskus. Začini s timijanom, soljo in poprom.

S pripravljenim nadevom napolni jajčevce, posuj jih s sirom in peci v pečici približno 1 uro. Pečene lahko okrasiš tako, da iz lesenega nabodala in tanke rezine surove bučke narediš jadro!