Sestavine

300 g instantne polnozrnate polente
400 g mešanih gob, najbolje gozdnih
100 g masla
½ kozarca belega vina
2 stroka česna
majhen šopek peteršilja
sol in poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Polna okusa in zdravja: špinačna pita s čebulo in česnom

Špinača je veliko bolj vsestranska, kot si morda mislite! In zdrava, a tega nam verjetno ni treba posebej poudarjati. Odlično se obnese v slani piti, narastku in zelenjavnem kariju.

Kulinarika

Imate že dovolj kislega zelja? Zavihajte rokave in pripravite kimči

Kimči je fermentirana korejska jed iz zelja in začimb, ki jo zlahka pripravimo doma. Presenečeni boste, kako zelo kimči ni podoben našemu (fermentiranemu) kislemu zelju.

tiramisu-malo-drugace-A_558x620_acf_cropped

Družinsko sladkanje

Pet sladic, ki vedno polepšajo dan

Za skupne sladke trenutke smo tokrat izbrali pet preverjenih posladkov, h katerim se vedno radi vračamo in ki vedno v hipu izginejo z mize.

Manjša

Večja

Sestavine

300 g instantne polnozrnate polente
400 g mešanih gob, najbolje gozdnih
100 g masla
½ kozarca belega vina
2 stroka česna
majhen šopek peteršilja
sol in poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Gobe očistimo in narežemo. V ponvi na zmernem ognju stopimo maslo in na njem nežno popražimo na lističe narezan česen, nato dodamo gobe in pražimo še minuto ali dve. Prilijemo vino in zajemalko vode ter solimo. Pokrijemo in kuhamo 7 do 8 minut, kakšno minuto, preden je omaka gotova, dodamo sesekljan peteršilj.

V kozici zavremo liter osoljene vode. Vanjo počasi vsujemo polento in ob tem ves čas mešamo z metlico, da se ne naredijo grudice. Na šibkem ognju kuhamo 3 do 4 minute, da dobimo zelo gosto polento. Med kuhanjem jo pogosto premešamo.

Vročo polento preložimo v veliko skledo ali na leseno desko, jo obložimo z gobami in takoj ponudimo.

Zapečena različica

Kuhano polento naložimo v pekač, jo obložimo z gobami in posujemo z naribanim aromatičnim topljivim sirom. V pečici, ogreti na 180 °C, jo pečemo približno 5 minut.