Sestavine

300 g instantne polnozrnate polente
400 g mešanih gob, najbolje gozdnih
100 g masla
½ kozarca belega vina
2 stroka česna
majhen šopek peteršilja
sol in poper

Preberite tudi

Dober trik

Ste spet pozabili maslo v hladilniku? Tako ga segrejete v hipu

Hladno maslo lahko mimogrede uniči kakšno praznično slaščico. K sreči obstaja več preprostih načinov, s katerimi ga segrejemo v nekaj minutah.

Velika noč

Popolni pirhi: Če jajc še niste kupili, ste morda že prepozni

Popolno kuhano jajce brez razpok je osnova za lepe pirhe in številne velikonočne jedi. S temi nasveti bo že nepobarvano jajce videti popolno – pa še olupiti ga bo lažje.

Frtalja

Recept za to preprosto jed se začne s šopkom svežih zelišč z vrta

Ko se na vrtu pojavijo prva zelišča, je čas za jed, ki najbolj neposredno ujame okus sezone – frtalja iz preprostih sestavin vsakič znova preseneti s pestrostjo okusov.

Manjša

Večja

Sestavine

300 g instantne polnozrnate polente
400 g mešanih gob, najbolje gozdnih
100 g masla
½ kozarca belega vina
2 stroka česna
majhen šopek peteršilja
sol in poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Gobe očistimo in narežemo. V ponvi na zmernem ognju stopimo maslo in na njem nežno popražimo na lističe narezan česen, nato dodamo gobe in pražimo še minuto ali dve. Prilijemo vino in zajemalko vode ter solimo. Pokrijemo in kuhamo 7 do 8 minut, kakšno minuto, preden je omaka gotova, dodamo sesekljan peteršilj.

V kozici zavremo liter osoljene vode. Vanjo počasi vsujemo polento in ob tem ves čas mešamo z metlico, da se ne naredijo grudice. Na šibkem ognju kuhamo 3 do 4 minute, da dobimo zelo gosto polento. Med kuhanjem jo pogosto premešamo.

Vročo polento preložimo v veliko skledo ali na leseno desko, jo obložimo z gobami in takoj ponudimo.

Zapečena različica

Kuhano polento naložimo v pekač, jo obložimo z gobami in posujemo z naribanim aromatičnim topljivim sirom. V pečici, ogreti na 180 °C, jo pečemo približno 5 minut.