Pljučna pečenka z žara
Pljučna pečenka se odlično znajde tudi na žaru
Pljučna pečenka z žara
Pljučna pečenka se odlično znajde tudi na žaru
Čas priprave
1 h
+ mariniranje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Oznake
Sestavine
- 1,2 kg pljučne pečenke
- 6 rezin pancete ali slanine
- sol in poper
- olje in kanček masla
- kuhinjska vrvica
- pekač za mariniranje
marinada
- 2 skodelici rdečega vina
- 2 šalotki
- 1 steblo zelene
- 1 korenček
- 2 stroka česna
- 2 lovorova lista
- 2 vejici svežega ali 1 žlička suhega timijana
- 1⁄4 skodelice oljčnega olja
- 2 žlički brinovih jagod ali 1 žlica gina
Dončićeva Anamaria s sledilci delila podatek, ki so ga vsi želeli
Anamaria Goltes je na Instagramu objavila preprosto poletno sladico in sprožila val povpraševanja. Zdaj je delila še recept za jed, s katero se verjetno sladka tudi Luka Dončić.
Našli smo recept za najboljšo poletno juho
Čisto mogoče je, da smo našli recept za popolno poletno juho. Prepričala nas je z okusi, teksturo … še barva je čudovita. Preizkusite jo še vi.
Starodavna sladica, ki jo morate poskusiti to poletje
Če vas pot zanese na otok Rab, poskusite rabsko torto in takoj vam bo jasno, zakaj mu pravijo otok sreče. Če ste se že vrnili z morja, pa si srečo pričarajte kar doma.
Sestavine
- 1,2 kg pljučne pečenke
- 6 rezin pancete ali slanine
- sol in poper
- olje in kanček masla
- kuhinjska vrvica
- pekač za mariniranje
marinada
- 2 skodelici rdečega vina
- 2 šalotki
- 1 steblo zelene
- 1 korenček
- 2 stroka česna
- 2 lovorova lista
- 2 vejici svežega ali 1 žlička suhega timijana
- 1⁄4 skodelice oljčnega olja
- 2 žlički brinovih jagod ali 1 žlica gina
Postopek
1
Za marinado šalotki olupimo, očistimo in drobno sesekljamo. Zeleno operemo, očistimo in prav tako drobno nasekljamo. Korenček operemo, ostrgamo in naribamo. Česen olupimo in stremo. V primerno veliko posodo damo vino in primešamo šalotko, zeleno, korenček, česen, lovorova lista ter timijan.
2
Meso narežemo na 6 steakov, okoli njih ovijemo slanino in pričvrstimo z vrvico. Damo jih v pekač, rahlo namažemo z oljem, prelijemo marinado in posujemo z brinovimi jagodami. Meso pokrito mariniramo v hladilniku 2 do 4 ure. Vmes fileje večkrat obrnemo.
3
Nato pripravimo žar in ga namažemo z oljem. Meso vzamemo iz marinade, ga dobro osušimo, vsako stran fileja začinimo s soljo in poprom ter pečemo 4 do 6 minut na vsaki strani. Rob, ovit s slanino, pečemo 2 do 3 minute, da slanina postane hrustljava. Pečene fileje namažemo z maslom in shranimo na toplem.
