Kaj boste skuhali danes?
Piškoti snežinke
Piškoti snežinke
Sestavine
- 200 g zmehčanega masla
- 200 g svetlo rjavega sladkorja
- 1 veliko jajce
- 1⁄2 žličke vaniljevega izvlečka ali arome
- 400 g moke, po potrebi več
- 500 g sladkorne mase
- med za lepljenje
- 100 g sladkorja v prahu
- srebrne kroglice in bele mrvice za okras
- modelček za piškote v obliki snežinke
Pred jutrišnjo razglasitvijo Michelin Slovenija 2026 pomembna novost: zeleno zvezdico, ki jo je nosilo devet slovenskih restavracij, ukinjajo.
Njoki so ena tistih jedi, ki se brez težav prilagodijo naši prezasedeni časovnici, letnemu času in vsebini hladilnika. Tokrat predstavljamo pet odličnih idej.
Podmet in prežganje sta med najbolj razširjenimi načini zgoščevanja juh, enolončnic in omak. Čeprav ju pogosto zamenjujemo, nista povsem enaka.
Sestavine
- 200 g zmehčanega masla
- 200 g svetlo rjavega sladkorja
- 1 veliko jajce
- 1⁄2 žličke vaniljevega izvlečka ali arome
- 400 g moke, po potrebi več
- 500 g sladkorne mase
- med za lepljenje
- 100 g sladkorja v prahu
- srebrne kroglice in bele mrvice za okras
- modelček za piškote v obliki snežinke
Postopek
Pečico segrejemo na 200 °C. Velik plitev pekač obložimo s papirjem za peko. V skledo damo maslo in ga z električnim mešalnikom stepamo, dokler ne postane mehko in kremasto. Vmešamo sladkor, nato jajce in vaniljo ter nazadnje moko. Če je testo na otip lepljivo, vanj vgnetemo še malo moke. Za 20 minut ga damo v hladilnik.
Na rahlo pomokani površini razvaljamo testo na debelino približno 3 mm. Z modelčkom za piškote izrežemo snežinke. Testo, ki ostane, spet razvaljamo in ponovimo postopek.
Piškote pečemo 8 do 10 minut oziroma tako dolgo, da začnejo robovi postajati rjavi. Pečene piškote pustimo na pekaču 5 minut in jih šele nato preložimo na mrežico, da se do konca ohladijo.
Sladkorno maso razvaljamo na debelino približno 2 mm in iz nje izrežemo snežinke z istim modelčkom. Če imamo modelček enake oblike, a manjše velikosti, lahko z njim v nekaterih snežinkah izrežemo odprtine. Vsak piškot premažemo s kančkom medu in nanj pritisnemo snežinko iz sladkorne mase.
Sladkor v prahu zmešamo s toliko vode, da dobimo gladko zmes, in jo z žlico nadevamo v brizgalno vrečko z ozkim nastavkom. Na snežinke nabrizgamo vzorce in jih okrasimo s srebrnimi kroglicami in belimi mrvicami. Pustimo, da se popolnoma posušijo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Maskarponejev sladoled s pomarančno marmelado
Smrečica s pestom in sirom
Kavna granita
Najboljši ratatuj
Francoska klasika je kot nalašč za čas, ko so naši vrtovi polni okusne poletne zelenjave