Kaj boste skuhali danes?
Pajkasti piškoti
Noč čarovnic še nikoli ni bila tako slastna
Pajkasti piškoti
Noč čarovnic še nikoli ni bila tako slastna
Sestavine
- 70 g zmehčanega masla
- 50 g arašidovega masla
- 150 g rjavega sladkorja
- 1 srednje veliko jajce
- 1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
- 180 g moke
- ½ žličke sode bikarbone
- ¼ žličke soli
- 20 okroglih čokoladnih bonbonov
- 100 g nasekljane mlečne čokolade
za oči
- bela in črna sladkorna masa (fondant)
Katero meso gre v golaž (in druga zlata pravila priprave)
Golaž se mora kuhati počasi, to menda ve vsak. Morda pa vam je kateri od spodnjih nasvetov za pripravo najboljšega golaža še neznan. Le preverite ...
Koliko jajc gre v maso za palačinke? Zapomnite si to razmerje
Pravo razmerje jajc, moke in mleka odloča, ali bodo palačinke mehke ali gumijaste. Preverite nasvete, s katerimi bo masa vedno popolna.
Popolna žerjavica: razlike, ki odločajo o rezultatu peke
Izbira žerjavice odloča o okusu, temperaturi in tempu peke. Preverite, kdaj izbrati les, oglje ali brikete in kako pripraviti žerjavico za najboljši rezultat.
Sestavine
- 70 g zmehčanega masla
- 50 g arašidovega masla
- 150 g rjavega sladkorja
- 1 srednje veliko jajce
- 1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
- 180 g moke
- ½ žličke sode bikarbone
- ¼ žličke soli
- 20 okroglih čokoladnih bonbonov
- 100 g nasekljane mlečne čokolade
za oči
- bela in črna sladkorna masa (fondant)
Postopek
Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Dva velika plitva pekača obložimo s papirjem za peko. Z električnim mešalnikom stepamo maslo, arašidovo maslo in sladkor, da nastane svetla in penasta masa, nato vmešamo jajce in vaniljo. Potem primešamo še moko, sodo bikarbono in sol.
Na pekača z žlico položimo 20 kepic testa in med njimi pustimo nekaj prostora, da se lahko razlezejo. Na sredino piškotov s palcem vtisnemo vdolbino. Pečemo jih 10 do 12 minut ali toliko časa, da so ob robovih čvrsti, na sredini pa nekoliko mehki – med ohlajanjem se bodo še malo strdili. Pustimo, da se nekaj minut ohlajajo na pekačih, potem pa na vsakega položimo čokoladni bonbon. Prenesemo jih na kuhinjsko mrežico in pustimo, da se do konca ohladijo.
Mlečno čokolado nasekljamo in jo stopimo v mikrovalovni pečici v kratkih intervalih ali pa v parni kopeli, a le toliko, da se utekočini. Prelijemo jo v vrečko za brizganje z nastavkom z ozko odprtino (ali pa jo damo v vrečko za zamrzovanje, ki ji odrežemo čisto majhen vogalček) in pustimo, da se malo ohladi. Na vsak piškot nabrizgamo pajkove nogice.
Iz sladkorne mase oblikujemo 40 malo večjih belih in 40 čisto majhnih črnih kroglic za oči. Črne kroglice pritrdimo na bele in vsakemu pajku s kapljico stopljene čokolade prilepimo po dve očki. Pustimo, da se pajki strdijo. V nepredušno zaprti posodi se ohranijo do treh dni.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Nadevani zelenjavni zalogajčki
Fižolova enolončnica s klobaso in hariso
Krepka fižolova enolončnica bo polepšala še tako siv dan