Kaj boste skuhali danes?
Marmeladne zvezdice
Če bi linški piškoti uporabljali družbena omrežja, se bi takole 'olepšali'.
Marmeladne zvezdice
Če bi linški piškoti uporabljali družbena omrežja, se bi takole 'olepšali'.
Čas priprave
1 h 30 min
+ hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
15−20 piškotov
Sestavine
- 175 g hladnega masla
- 250 g moke in še malo za delovno površino
- ščep soli
- 100 g rjavega sladkorja
- 1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
- 1 rumenjak
nadev
- 50 g zmehčanega masla
- 160 g sladkorja v prahu
- 150 g malinove ali jagodne marmelade
dodatne potrebščine
- 2 modelčka za piškote v obliki zvezdice, velika približno 6 cm in 3 cm
Odslej bomo piščančje prsi pripravljali le še na ta način
Tudi kadar iščemo nove zamisli za kosilo, se najudobneje počutimo med znanimi kombinacijami okusov. Ta recept ponuja točno to, a v sveži preobleki.
Okusen zajtrk ali prigrizek iz 3 sestavin, ki navdušuje množice
Tri sestavine, nič čakanja, nič kompliciranja – viralni kruhki bagel navdušujejo s preprostostjo in so priljubljena izbira vseh, ki si prizadevajo za višji vnos beljakovi
Recept za musako po domače
Musaka je grška jed, ki se je razširila po vsem svetu, a do naših koncev je prispela v nekoliko spremenjeni, bolj krompirjevi različici – takšno imamo najraje.
Sestavine
- 175 g hladnega masla
- 250 g moke in še malo za delovno površino
- ščep soli
- 100 g rjavega sladkorja
- 1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
- 1 rumenjak
nadev
- 50 g zmehčanega masla
- 160 g sladkorja v prahu
- 150 g malinove ali jagodne marmelade
dodatne potrebščine
- 2 modelčka za piškote v obliki zvezdice, velika približno 6 cm in 3 cm
Postopek
1
Na kocke narezano maslo, moko in sol damo v multipraktik ter zmeljemo, da mešanica spominja na fine drobtine. Dodamo sladkor in še malo pomeljemo. Dodamo vaniljo in rumenjak ter zmešamo, da nastanejo kepe testa. Testo stresemo na delovno površino in ga na hitro pregnetemo, da dobimo gladko kepo. Prerežemo jo na dva enaka dela, ju sploščimo, nato pa zavijemo v kuhinjsko folijo in za najmanj 30 minut postavimo v hladilnik. Dva velika plitva pekača obložimo s papirjem za peko.
2
Testo vzamemo iz hladilnika in ga na sobni temperaturi pustimo 15 minut. Rahlo pomokamo delovno površino in valjar. En kos testa odvijemo in ga razvaljamo na debelino slaba 2 mm. Z večjim modelčkom izrežemo zvezdice (dobiti bi jih morali približno 15) in jih prenesemo na pekač.
3
Odvijemo in razvaljamo drugi kos testa. Iz njega izrežemo še 15 velikih zvezdic in jih prenesemo na drugi pekač. Iz sredine 15 piškotov z manjšim modelčkom izrežemo majhne zvezdice, ki jih tudi polagamo na pekač. Vse ostanke testa spet zvaljamo in iz njega izrežemo še več malih zvezdic. Pekača pokrijemo in ju za 15 minut postavimo v hladilnik. Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Piškote pečemo 10 do 15 minut (zvezdice z luknjo in male zvezdice potrebujejo malo manj časa). Pustimo jih, da se 5 minut ohlajajo, nato jih prenesemo na kuhinjsko mrežico, kjer naj se do konca ohladijo.
4
Medtem marmelado pretlačimo skozi cedilo, da se znebimo semen. Z električnim mešalnikom stepemo maslo, sladkor in 50 g marmelade za nadev. Preložimo ga v vrečko za brizganje z majhnim okroglim nastavkom ali pa vrečki odrežemo vogalček, da dobimo 0,5-centimentrsko odprtino. Preostalo marmelado damo v drugo vrečko za brizganje in odrežemo malo manjšo odprtino.
5
Po vsem robu velikih celih zvezdic nabrizgamo pikice nadeva, na sredini pa pustimo prostor, ki ga zapolnimo z marmelado. Cele piškote obložimo s piškoti z luknjo, da dobimo sendvičke. Okrasimo lahko tudi male zvezdice in jih sestavimo v sendvičke ali pa jih pojemo kar tako, na primer ob kavi ali čaju. V neprodušno zaprti posodi se piškoti ohranijo do 3 dni.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Jagnječji ragu z začinjenim rižem
35 min
Enostavno
Pisana domača čokolada
V pisano domačo čokolado lahko pretopite preostanek velikonočnih jajčk in zajčkov
20 min
Enostavno
Rezanci Alfredo po ameriško
Kremna omaka alfredo izvira iz Rima, kjer ji rečejo tudi fettuccine al burro (fetuccine z maslom). A še posebno priljubljena je v ZDA, kjer so recept prilagodili in mu dodali sladko smetano in nekaj začimb.
15 min
Enostavno