Kaj boste skuhali danes?
Piškoti s svinjskim salom (salovčki)
Nekoč so za praznike na podeželju pekli piškote z mastjo iz sala, imenovane salovčki. Bili so radost dni okoli božiča in novega leta, narejeni po kolinah in seveda, v ustih so se kar topili.
Piškoti s svinjskim salom (salovčki)
Nekoč so za praznike na podeželju pekli piškote z mastjo iz sala, imenovane salovčki. Bili so radost dni okoli božiča in novega leta, narejeni po kolinah in seveda, v ustih so se kar topili.
Čas priprave
45 min
+ 1 ura za počivanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
približno 20 piškotov
Oznake
Sestavine
testo
- 300 g gladke moke
- noževa konica pecilnega praška
- 150 g sala
- 50 g sladkorja
- 1 vrečka vaniljevega sladkorja
- ščepec soli
- naribana lupinica 1⁄2 bio limone
- 1 jajce
- 1 rumenjak
- 2 žlici mleka (po potrebi)
- slivova marmelada za nadev
- 1 beljak
- sladkor v prahu za posip
Slastni germknödel tudi brez obiska smučišča
Mehki kvašeni cmok germknödel je specialiteta iz Avstrije in Bavarske, ki jo dobro poznajo obiskovalci smučišč, a privoščite si ga lahko tudi doma.
Ta sestavina ne sme manjkati v masi za palačinke
Katera sestavina pomembno vpliva na teksturo, okus in način peke? Stopljeno maslo, ki ga v maso dodamo nazadnje.
Kruh brez gnetenja, pripravljen v 5 minutah
Ko nimate časa (ali volje) gnesti testa, a si vseeno zaželite domač svež kruh s hrustljavo skorjico, pride prav ta preprost recept.
Sestavine
testo
- 300 g gladke moke
- noževa konica pecilnega praška
- 150 g sala
- 50 g sladkorja
- 1 vrečka vaniljevega sladkorja
- ščepec soli
- naribana lupinica 1⁄2 bio limone
- 1 jajce
- 1 rumenjak
- 2 žlici mleka (po potrebi)
- slivova marmelada za nadev
- 1 beljak
- sladkor v prahu za posip
Postopek
1
Sestavine za testo hitro zgnetemo na hladni delovni površini v krhko testo. Če se zdi pretrdo, dodamo malo mleka. Testo naj 1 uro počiva na hladnem. Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo).
2
Testo razvaljamo približno 3 mm na debelo in z večjim okroglim modelčkom ali kozarcem izrežemo kroge. Na sredino vsakega damo žličko marmelade in rob testa premažemo z razžvrkljanim beljakom. Kroge prepognemo in z vilicami pritisnemo robove, da se dobro zaprejo. Žepke zložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko, in jih pečemo 12–15 minut.
3
Še vroče piškote posujemo s sladkorjem v prahu, nato pa hladne postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Čijin puding z jabolki in rozinami
Preprosteje ne gre. Preizkusite veganski recept za zdrav posladek.
20 min
Enostavno
Rižota v paradižnikih
1 h
Enostavno
Svinjski zrezki z limono in rožmarinom na čičerkini solati
Svinjski zrezki z osvežujočo solato so idealni za hitro kosilo
20 min
Enostavno
Tropske lučke s čokolado in granolo
30 min
Enostavno