Kaj boste skuhali danes?
Piškoti s svinjskim salom (salovčki)
Nekoč so za praznike na podeželju pekli piškote z mastjo iz sala, imenovane salovčki. Bili so radost dni okoli božiča in novega leta, narejeni po kolinah in seveda, v ustih so se kar topili.
Piškoti s svinjskim salom (salovčki)
Nekoč so za praznike na podeželju pekli piškote z mastjo iz sala, imenovane salovčki. Bili so radost dni okoli božiča in novega leta, narejeni po kolinah in seveda, v ustih so se kar topili.
Čas priprave
45 min
+ 1 ura za počivanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
približno 20 piškotov
Oznake
Sestavine
testo
- 300 g gladke moke
- noževa konica pecilnega praška
- 150 g sala
- 50 g sladkorja
- 1 vrečka vaniljevega sladkorja
- ščepec soli
- naribana lupinica 1⁄2 bio limone
- 1 jajce
- 1 rumenjak
- 2 žlici mleka (po potrebi)
- slivova marmelada za nadev
- 1 beljak
- sladkor v prahu za posip
Chef Andrej Smogavc: "Imel sem zelo jasen občutek – to je to"
Andrej Smogavc je fant s kmetije v osrčju Pohorja, ki je od nekdaj vedel, da bo gostinec. V nasprotju z drugimi chefi je umirjen in zadržan, ni človek velikih besed.
Tako dobrih špargljev še niste jedli: 5 preverjenih idej
Vsako pomlad polni načrtov kupimo šparglje, nato pa jih pripravimo na enak način kot vedno. Preizkusite te nove recepte.
Zakaj je pad thai obnorel svet in kako ga pripraviti doma
Pad thai navduši z ravnovesjem sladkega, slanega, kislega in pikantnega. Z nekaj triki ga lahko pripravite doma, okus pa bo povsem pristen.
Sestavine
testo
- 300 g gladke moke
- noževa konica pecilnega praška
- 150 g sala
- 50 g sladkorja
- 1 vrečka vaniljevega sladkorja
- ščepec soli
- naribana lupinica 1⁄2 bio limone
- 1 jajce
- 1 rumenjak
- 2 žlici mleka (po potrebi)
- slivova marmelada za nadev
- 1 beljak
- sladkor v prahu za posip
Postopek
1
Sestavine za testo hitro zgnetemo na hladni delovni površini v krhko testo. Če se zdi pretrdo, dodamo malo mleka. Testo naj 1 uro počiva na hladnem. Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo).
2
Testo razvaljamo približno 3 mm na debelo in z večjim okroglim modelčkom ali kozarcem izrežemo kroge. Na sredino vsakega damo žličko marmelade in rob testa premažemo z razžvrkljanim beljakom. Kroge prepognemo in z vilicami pritisnemo robove, da se dobro zaprejo. Žepke zložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko, in jih pečemo 12–15 minut.
3
Še vroče piškote posujemo s sladkorjem v prahu, nato pa hladne postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Topla čokoladna sladica s pistacijami
50 min
Srednje zahtevno
Radič v solati s hruško in modrim sirom
20 min
Enostavno
Postrvji paketki z limono, česnom in šparglji
Postrv, šparglji, limona in kanček česna so odlična pomladna kombinacija, ki si jo boste zaželeli vedno znova.
25 min
Enostavno
Kremasta rabarbara v kozarcu
Rabarbara je odlična, a se vse prevečkrat znajde le v kompotih. Poskusite jo z ingverjem!
25 min
Enostavno