Piščanec v globokem olju
Piščanec v globokem olju
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 piščančja bedra brez kosti
- olje
- 1 vejica rožmarina
- 4 stroki česna
- 1 čebula ali 2 šalotki
- nekaj zrn črnega popra
- belo vino ali voda
Idrija vabi na izlet in obed
Pustite se zapeljati Idriji in njeni bogati zgodovini, razgledom ter vrsti tradicionalnih jedi, ki vas bodo očarale in nasitile. Kaj jesti, ko obiščete Idrijo?
Tako ne boste uničili nobenega steaka več
"Obožujem steake, vendar se mi doma pogosto ne posrečijo. Žal mi je vsakega kosa govedine, ki ga uničim, največkrat tako, da ga preveč spečem, zato bi bila hvaležna za nekaj splošnih nasvetov, kako speči popoln steak."
Če je vaš tofu brez okusa, ga niste pripravili pravilno
Poletje je čas za žar in piknike. Ti pa niso rezervirani, samo za mesojedce, na žaru se da odlično pripraviti tudi veganski tofu. Za vas smo rpipravili nekaj trikov kako pripraviti popoln tofu na žaru.
Sestavine
- 4 piščančja bedra brez kosti
- olje
- 1 vejica rožmarina
- 4 stroki česna
- 1 čebula ali 2 šalotki
- nekaj zrn črnega popra
- belo vino ali voda
Postopek
1
V kozico nalijemo toliko olja, da sega 1 cm visoko, in ga segrejemo. V vrelo olje vložimo piščančja bedra brez kosti in jih po obeh straneh popečemo, da se zlato rumeno obarvajo. Nato temperaturo zmanjšamo in dodamo rožmarin, česen, čebulo ali šalotko in nekaj zrn črnega popra. Pečemo še približno 20 minut, medtem občasno dolijemo majhno količino belega vina ali vode. Minuto pred koncem kuhanja prilijemo pol decilitra tekočine. Pečene kose piščanca odlagamo na kuhinjski papir, da vpije odvečno maščobo, in ponudimo s krompirjevim pirejem z brokolijem.
Nasvet
Piščancu se najbolje poda pire z brokolijem.
Podobni recepti
