Kaj boste skuhali danes?
Piščanec »arrabbiata«
»Jezna« omaka, ki po navadi obliva testenine, se odlično ujame tudi s piščancem.
Piščanec »arrabbiata«
»Jezna« omaka, ki po navadi obliva testenine, se odlično ujame tudi s piščancem.
Čas priprave
1 h 15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Oznake
Sestavine
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 glavica česna
- 2 rdeča čilija
- 3,5 dl rdečega vina
- 3,5 dl piščančje jušne osnove
- 600 g nasekljanih paradižnikov
- 3 žlice paradižnikove mezge
- 2 žlički nasekljanega timijana
- 6 piščančjih beder brez kože
- sol
- poper
- sesekljan peteršilj za posip
- testenine ali krompirjev pire za prilogo
Preprosta sladica, ki nikoli ne gre iz mode
Nežen okus, rahla tekstura, preprosta priprava in simpatična zgodba o nastanku so razlogi, da šmorn že stoletja vztraja na naših krožnikih.
Tri noro okusne juhe za odmik od rutine
Ko si zaželimo pobega od klasičnih kombinacij in vsakdanjih receptov, si obarvamo dan s temi aromatičnimi juhami.
Kaj bo za večerjo? 5 novih jedi, pripravljenih v 30 minutah
Kaj skuhati, da bo hitro, okusno in bo nasitilo za vse za mizo? Pripravili smo nove ideje za večerje med tednom.
Sestavine
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 glavica česna
- 2 rdeča čilija
- 3,5 dl rdečega vina
- 3,5 dl piščančje jušne osnove
- 600 g nasekljanih paradižnikov
- 3 žlice paradižnikove mezge
- 2 žlički nasekljanega timijana
- 6 piščančjih beder brez kože
- sol
- poper
- sesekljan peteršilj za posip
- testenine ali krompirjev pire za prilogo
Postopek
1
Čebulo olupimo in narežemo na rezine, česnovo glavico razdelimo na stroke in jih olupimo. Čilija razpolovimo, odstranimo semenje in ju narežemo na rezine. V veliki ponvi z debelim dnom segrejemo olje. Dodamo čebulo in cele stroke česna ter pražimo 10 minut. Pogosto premešamo in v zadnji minuti dodamo še čili.
2
Vlijemo vino, zvišamo temperaturo in pustimo vreti kakšno minuto, da alkohol izhlapi. Dodamo piščančjo osnovo, sesekljan paradižnik, mezgo in timijan ter solimo in popramo. V omako vstavimo piščančja bedra in pustimo, da se v napol pokriti posodi kuhljajo 45 minut.
3
Posodo odkrijemo in jed kuhamo še 15 minut, da se meso popolnoma zmehča in omaka lepo zgosti. Posujemo s peteršiljem in postrežemo s testeninami ali krompirjevim pirejem.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Nadevani telečji zrezki s kozjim sirom in blitvo
39 min
Enostavno
Pečen piščanec z rožmarinom in limono
1 h 20 min
Enostavno
Piščančje prsi s čemaževo omako
Izkoristite dobrote iz narave in si pripravite izvrstne jedi.
35 min
Enostavno
Vaniljev sladoled
Z domačim vaniljevim sladoledom pač ne morete zgrešiti ...
25 min
Srednje zahtevno