Kaj boste skuhali danes?
Piščanec »arrabbiata«
»Jezna« omaka, ki po navadi obliva testenine, se odlično ujame tudi s piščancem.
Piščanec »arrabbiata«
»Jezna« omaka, ki po navadi obliva testenine, se odlično ujame tudi s piščancem.
Čas priprave
1 h 15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Oznake
Sestavine
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 glavica česna
- 2 rdeča čilija
- 3,5 dl rdečega vina
- 3,5 dl piščančje jušne osnove
- 600 g nasekljanih paradižnikov
- 3 žlice paradižnikove mezge
- 2 žlički nasekljanega timijana
- 6 piščančjih beder brez kože
- sol
- poper
- sesekljan peteršilj za posip
- testenine ali krompirjev pire za prilogo
Že veste, kakšnega okusa je prvi burek prihodnosti?
V prostorih Biotehniškega izobraževalnega centra v Ljubljani smo izbrali najboljši izdelek tamkajšnjih dijakov, ki ga bodo kmalu poskusno izdelali v Pekarni Pečjak.
Če so vam najljubša umešana, vas bo ta recept resnično presenetil
Poiskali smo preprosto rešitev za vse, ki pogrešajo umešana jajca, a iščejo rastlinsko alternativo z bogatim okusom in prijetno teksturo.
Odprt kozarec kumaric: kaj morate vedeti
Je po priprave francoske solate v hladilniku ostal odprt kozarec kumaric? Preverite, koliko časa jih še lahko uporabljate.
Sestavine
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 glavica česna
- 2 rdeča čilija
- 3,5 dl rdečega vina
- 3,5 dl piščančje jušne osnove
- 600 g nasekljanih paradižnikov
- 3 žlice paradižnikove mezge
- 2 žlički nasekljanega timijana
- 6 piščančjih beder brez kože
- sol
- poper
- sesekljan peteršilj za posip
- testenine ali krompirjev pire za prilogo
Postopek
1
Čebulo olupimo in narežemo na rezine, česnovo glavico razdelimo na stroke in jih olupimo. Čilija razpolovimo, odstranimo semenje in ju narežemo na rezine. V veliki ponvi z debelim dnom segrejemo olje. Dodamo čebulo in cele stroke česna ter pražimo 10 minut. Pogosto premešamo in v zadnji minuti dodamo še čili.
2
Vlijemo vino, zvišamo temperaturo in pustimo vreti kakšno minuto, da alkohol izhlapi. Dodamo piščančjo osnovo, sesekljan paradižnik, mezgo in timijan ter solimo in popramo. V omako vstavimo piščančja bedra in pustimo, da se v napol pokriti posodi kuhljajo 45 minut.
3
Posodo odkrijemo in jed kuhamo še 15 minut, da se meso popolnoma zmehča in omaka lepo zgosti. Posujemo s peteršiljem in postrežemo s testeninami ali krompirjevim pirejem.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Natrgana svinjina z medom in pasto chipotle
4 h 40 min
Enostavno
Kolač z marmelado iz črnega ribeza
42 min
Enostavno
Svinjska pečenka na način Wellington
1 h 45 min
Zahtevno