Sestavine

2 fileja piščančjih prsi s kožo
1 žlica oljčnega olja
200 g drobnega krompirja
5 dl piščančje jušne osnove
200 g poljubne mešane mlade zelenjave (brokoli, grah, bučka …)
2 žlici kisle smetane
šopek pehtrana
sol
poper

Preberite tudi

Kulinarika

Retro klasika: jogurtovo pecivo, ki ga morate znova speči

Kam je izginilo jogurtovo pecivo? Pred leti smo ga pripravljali vsi, od babic do otrok pri pouku gospodinjstva, potem pa nihče več. Čas je za veliki povratek.

Kulinarika

Vikend izziv: čudovite domače pite, ki vam jih bodo vsi zavidali

Jesen je kot nalašč za peko čudovitih sadnih pit. Za osnovo lahko uporabite naš preizkušen recept za krhko testo, nato pa se poigrate z nadevi in čudovito okrasitvijo.

Kulinarika

Mali vodnik po azijskih pijačah iz riža

Riž je v Aziji pomembna surovina za pripravo pijač. Njegova razširjenost je proizvajalcem omogočila pravi peskovnik za eksperimentiranje in privedla do zanimivega nabora.

Manjša

Večja

Sestavine

2 fileja piščančjih prsi s kožo
1 žlica oljčnega olja
200 g drobnega krompirja
5 dl piščančje jušne osnove
200 g poljubne mešane mlade zelenjave (brokoli, grah, bučka …)
2 žlici kisle smetane
šopek pehtrana
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Piščančje prsi solimo in v široki ponvi na olju popečemo. Na vsaki strani jih pečemo 5 minut. Medtem operemo krompir, ga skrtačimo in narežemo na tanke kolobarje. Dodamo jih k piščancu in dobro premešamo. Dolijemo piščančjo osnovo, ponev pokrijemo in dušimo približno 10 minut, da se krompir skoraj do konca skuha.

Posodo odkrijemo, temperaturo zvišamo na največjo in tekočino pokuhamo skoraj do konca, toliko, da le pokriva dno ponve. V ponev dodamo narezano zelenjavo, pokrijemo in kuhamo 5 do 6 minut, da zelenjava ostane še čvrsta.

Dodamo kislo smetano, da se naredi kremna omaka, in začinimo po želji. Na koncu v omako vmešamo še grobo nasekljane liste pehtrana.