Kaj boste skuhali danes?
Piščančja rižota brez mešanja
Piščančja rižota brez mešanja
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 500 g piščančjega mesa brez kože in kosti
- 1 manjša čebula
- 2 stroka česna
- 2 korenčka
- košček pora
- 100 g graha (lahko zamrznjenega)
- 2 žlici masla
- 1 žlička sladke mlete paprike
- 250 g riža
- 1 kokošja ali zelenjavna jušna kocka
- sol
- poper
- pest sesekljanega peteršilja
- nariban parmezan za posip
Katero meso gre v golaž (in druga zlata pravila priprave)
Golaž se mora kuhati počasi, to menda ve vsak. Morda pa vam je kateri od spodnjih nasvetov za pripravo najboljšega golaža še neznan. Le preverite ...
Koliko jajc gre v maso za palačinke? Zapomnite si to razmerje
Pravo razmerje jajc, moke in mleka odloča, ali bodo palačinke mehke ali gumijaste. Preverite nasvete, s katerimi bo masa vedno popolna.
Popolna žerjavica: razlike, ki odločajo o rezultatu peke
Izbira žerjavice odloča o okusu, temperaturi in tempu peke. Preverite, kdaj izbrati les, oglje ali brikete in kako pripraviti žerjavico za najboljši rezultat.
Sestavine
- 500 g piščančjega mesa brez kože in kosti
- 1 manjša čebula
- 2 stroka česna
- 2 korenčka
- košček pora
- 100 g graha (lahko zamrznjenega)
- 2 žlici masla
- 1 žlička sladke mlete paprike
- 250 g riža
- 1 kokošja ali zelenjavna jušna kocka
- sol
- poper
- pest sesekljanega peteršilja
- nariban parmezan za posip
Postopek
1
Piščančje meso narežemo na približno 1,5 cm velike kocke. Čebulo in česen drobno sesekljamo, korenček narežemo na kocke in por na kolobarčke.
2
V kozici segrejemo maslo in na njem najprej na zmernem ognju popražimo čebulo, da postekleni. Dodamo česen, nato pa še piščanca in pražimo še par minut. Potem dodamo korenček, por in grah, začinimo s sladko mleto papriko, spet malo popražimo, nato vsujemo še riž in pražimo še minuto, da postekleni, to je samo kakšno minuto. Med praženjem pogosto mešamo.
3
Jušno kocko raztopimo v 7,5 dl vroče vode in z njo zalijemo riž. Pokrijemo s pokrovko in na šibkem ognju kuhamo približno 14 minut, da se riž skuha in vpije vso tekočino. Če je treba, prilijemo še malo vode ali juhe.
4
Malo pred koncem rižoto posujemo s pestjo sesekljanega peteršilja, nato jo ponudimo, posuto z naribanim parmezanom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Tulumbe
40 min
Enostavno
Govedina na žaru s sladko-pikantno marinado
Idealna izbira za sončen dan, ko zakurimo žar
25 min
Enostavno
Solata z lososom, osočnikom in popečeno kumaro
Osvežilna poletna solata z lososom in divjim osočnikom
1 h
Srednje zahtevno
