Sestavine

500 g piščančjega mesa brez kože in kosti
1 manjša čebula
2 stroka česna
2 korenčka
košček pora
100 g graha (lahko zamrznjenega)
2 žlici masla
1 žlička sladke mlete paprike
250 g riža
1 kokošja ali zelenjavna jušna kocka
sol
poper
pest sesekljanega peteršilja
nariban parmezan za posip

Preberite tudi

· Kulinarika

Recept za zmagovalno govejo juho

Janja, Maja in Nives iz Vrtca Radeče so svoje poslanstvo našle v vzgajanju in pripravljanju najmlajših na vse čarobnosti življenja. Letos pa so se odločile preizkusiti v nekoliko drugačni vlogi – prvič so se udeležile tekmovanja v kuhanju goveje juhe v Vrhovem, ki ga je organiziralo Prosvetno društvo skupaj s PGD Vrhovo. In zmagale!

Kulinarika

Ščepec cimeta lahko kavi doda več arome, hkrati pa se zdi tudi bolj sladka

Cimet lahko kavo naredi bolj aromatično in po občutku slajšo, vendar je pomembno, kdaj ga dodamo. Če ga potresemo šele po pripravi, izkoristimo le del njegove arome.

Kulinarika

Sočen kolač s hruškami: toliko sadja, da testa skoraj ne opazimo

V tem kolaču je hrušk skoraj več kot testa, zato je sredica izjemno sočna, mehka in polna nežnega sadnega okusa.

Manjša

Večja

Sestavine

500 g piščančjega mesa brez kože in kosti
1 manjša čebula
2 stroka česna
2 korenčka
košček pora
100 g graha (lahko zamrznjenega)
2 žlici masla
1 žlička sladke mlete paprike
250 g riža
1 kokošja ali zelenjavna jušna kocka
sol
poper
pest sesekljanega peteršilja
nariban parmezan za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Piščančje meso narežemo na približno 1,5 cm velike kocke. Čebulo in česen drobno sesekljamo, korenček narežemo na kocke in por na kolobarčke.

V kozici segrejemo maslo in na njem najprej na zmernem ognju popražimo čebulo, da postekleni. Dodamo česen, nato pa še piščanca in pražimo še par minut. Potem dodamo korenček, por in grah, začinimo s sladko mleto papriko, spet malo popražimo, nato vsujemo še riž in pražimo še minuto, da postekleni, to je samo kakšno minuto. Med praženjem pogosto mešamo.

Jušno kocko raztopimo v 7,5 dl vroče vode in z njo zalijemo riž. Pokrijemo s pokrovko in na šibkem ognju kuhamo približno 14 minut, da se riž skuha in vpije vso tekočino. Če je treba, prilijemo še malo vode ali juhe.

Malo pred koncem rižoto posujemo s pestjo sesekljanega peteršilja, nato jo ponudimo, posuto z naribanim parmezanom.