Kaj boste skuhali danes?
Piščančja rižota brez mešanja
Piščančja rižota brez mešanja
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 500 g piščančjega mesa brez kože in kosti
- 1 manjša čebula
- 2 stroka česna
- 2 korenčka
- košček pora
- 100 g graha (lahko zamrznjenega)
- 2 žlici masla
- 1 žlička sladke mlete paprike
- 250 g riža
- 1 kokošja ali zelenjavna jušna kocka
- sol
- poper
- pest sesekljanega peteršilja
- nariban parmezan za posip
Drugačno družinsko kosilo: goveji ptički, kot jih še ne poznate
Sočna govedina, mocarela, bazilika, pečene paprike in olive se povežejo v kosilo z izrazitim mediteranskim značajem.
Zakaj bi krompir vedno pekli na isti način? Poskusite to špansko različico
Preprosta priloga iz pečice, ki nas je v teh dneh navdušila, je španski patatas panaderas – tanke zapečene rezine krompirja, ki se odlično podajo mesu in ribam.
Sladica, ki je bila dolgo kraljica praznovanj: poiskali smo recept iz 1889
Sladice, ki je v preteklih desetletjih zaznamovala številna družinska druženja, danes skoraj ni na spregled. Kam je izginil srnin hrbet?
Sestavine
- 500 g piščančjega mesa brez kože in kosti
- 1 manjša čebula
- 2 stroka česna
- 2 korenčka
- košček pora
- 100 g graha (lahko zamrznjenega)
- 2 žlici masla
- 1 žlička sladke mlete paprike
- 250 g riža
- 1 kokošja ali zelenjavna jušna kocka
- sol
- poper
- pest sesekljanega peteršilja
- nariban parmezan za posip
Postopek
1
Piščančje meso narežemo na približno 1,5 cm velike kocke. Čebulo in česen drobno sesekljamo, korenček narežemo na kocke in por na kolobarčke.
2
V kozici segrejemo maslo in na njem najprej na zmernem ognju popražimo čebulo, da postekleni. Dodamo česen, nato pa še piščanca in pražimo še par minut. Potem dodamo korenček, por in grah, začinimo s sladko mleto papriko, spet malo popražimo, nato vsujemo še riž in pražimo še minuto, da postekleni, to je samo kakšno minuto. Med praženjem pogosto mešamo.
3
Jušno kocko raztopimo v 7,5 dl vroče vode in z njo zalijemo riž. Pokrijemo s pokrovko in na šibkem ognju kuhamo približno 14 minut, da se riž skuha in vpije vso tekočino. Če je treba, prilijemo še malo vode ali juhe.
4
Malo pred koncem rižoto posujemo s pestjo sesekljanega peteršilja, nato jo ponudimo, posuto z naribanim parmezanom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Čokoladno-kavna pena
Preprosta sladica v kozarcu, ki jo lahko pripravimo vnaprej, bo razveselila ljubitelje kave in temne čokolade.
20 min
Enostavno
Polpeti iz korenja, kumina in fete s peteršiljevim jogurtom
30 min
Enostavno
Rostbif z zeliščno-gorčično skorjico
Ta rostbif je tako slasten, da bo mimogrede izginil s krožnikov, preverjeno odličen pa je tudi hladen!
26 h
Srednje zahtevno
Telečji paprikaš
1 h 30 min
Enostavno