Kaj boste skuhali danes?
Pečena zelenjava in tofu na nabodalu
Pečena zelenjava in tofu na nabodalu
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 400 g tofuja
- repično olje za cvrenje in peko na žaru
- koruzni škrob za povaljanje
- 100 g bučk
- po 1 rdeča, zelena in rumena paprika
- 100 g jajčevca
- 8 češnjevih paradižnikov
- sol
- poper
- lesena nabodala
Priljubljena poletna juha iz pečice, ki navduši
Paradižnikovo juho si z veseljem privoščimo v vseh letnih časih, skrivnost njenega bogatega okusa in arome pa so sveži, polno dozoreli paradižniki.
Vlečeno testo, slanina in sir za preprost prigrizek, ki izgine še vroč
Vlečeno testo, nagubano v harmoniko, slanina in trdi sir mimogrede ustvarijo preprost prigrizek, ki med peko postane neverjetno hrustljav in dišeč.
Tri klasične italijanske omake za testenine, ki jih morate poznati
Italijani so nesporni mojstri principa 'manj je več'. Le nekaj osnovnih (a kakovostnih) sestavin pričara čudovit krožnik testenin, o katerih se nam bo še dolgo sanjalo.
Sestavine
- 400 g tofuja
- repično olje za cvrenje in peko na žaru
- koruzni škrob za povaljanje
- 100 g bučk
- po 1 rdeča, zelena in rumena paprika
- 100 g jajčevca
- 8 češnjevih paradižnikov
- sol
- poper
- lesena nabodala
Postopek
1
Tofu narežemo na 3 x 2 cm velike kocke in jih povaljamo v koruznem škrobu.
2
V veliko ponev ali vok nalijemo olje do višine pol centimetra in ga segrejemo. Odvečen koruzni škrob otresemo in kocke tofuja cvremo v vročem olju. Obračamo jih, dokler ne dobijo enakomerno zlatorjave barve in tanke skorjice. Takoj ko so kocke tofuja ocvrte, jih poberemo iz ponve, odcedimo na papirnatem prtiču in na toplem prihranimo.
3
Zelenjavo operemo, očistimo in narežemo na primerne koščke; paradižnike pustimo cele. V ponvi za žar segrejemo nekaj olja in zelenjavo hrustljavo popečemo.
4
Koščke zelenjave in tofuja izmenično nataknemo na lesene palčke, solimo in popramo, serviramo na pripravljene krožnike ter ponudimo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Ravioli s špinačo
Ali ste vedeli, da največ različnih vrst testenin na kvadratni kilometer premore Istra? Med drugim fuže, pljukance, pasutice, lazanje, fideline, raviole, krafe, makarune, rigatone, njoke … za Istro je na vrsti Italija, kjer poznajo več sto vrst testenin, ki se razvrščajo v kategorije kratkih, dolgih, sušenih, svežih, polnjenih … Med sveže in polnjene testenine uvrščamo raviole, torteline, žlikrofe in druge.
Srednje zahtevno
Pistacijev namaz
Domač pistacijev namaz lahko uporabimo v številnih slaščicah ali pa se ga lotimo kar z žličko
30 min
Enostavno
Bajadere v novi preobleki
Se spomnite kupljenih bajader? Kaj pa domače različice? Kultno sladico smo pripravili malo drugače – rezultat je odličen!
35 min
Enostavno