Kaj boste skuhali danes?
Pečena zelenjava in tofu na nabodalu
Pečena zelenjava in tofu na nabodalu
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 400 g tofuja
- repično olje za cvrenje in peko na žaru
- koruzni škrob za povaljanje
- 100 g bučk
- po 1 rdeča, zelena in rumena paprika
- 100 g jajčevca
- 8 češnjevih paradižnikov
- sol
- poper
- lesena nabodala
Od kave do kremnega cheesecaka: zakaj te karamelne piškote videvamo povsod?
Začinjene karamelne piškote smo še nedavno videvali samo ob kavi, mogoče še v trgovinah v prazničnem času, danes pa z njimi pripravljamo številne odlične slaščice.
Se je kolač prijel pekača? Tako ga rešite brez poškodb
Se vam je biskvit prijel na pekač? Še preden obupate, preizkusite preprost trik, s katerim lahko rešite sladico, ne da bi jo poškodovali.
Rafanata: nekoč veljala za hrano revežev, danes navduši z izrazitim okusom
Rafanata je preprosta jed iz jajc, krompirja, sira in naribanega sira. Nasitna jed z juga Italije je nekdaj bila del kuhinje revnih, danes pa navdušuje po vsem svetu.
Sestavine
- 400 g tofuja
- repično olje za cvrenje in peko na žaru
- koruzni škrob za povaljanje
- 100 g bučk
- po 1 rdeča, zelena in rumena paprika
- 100 g jajčevca
- 8 češnjevih paradižnikov
- sol
- poper
- lesena nabodala
Postopek
1
Tofu narežemo na 3 x 2 cm velike kocke in jih povaljamo v koruznem škrobu.
2
V veliko ponev ali vok nalijemo olje do višine pol centimetra in ga segrejemo. Odvečen koruzni škrob otresemo in kocke tofuja cvremo v vročem olju. Obračamo jih, dokler ne dobijo enakomerno zlatorjave barve in tanke skorjice. Takoj ko so kocke tofuja ocvrte, jih poberemo iz ponve, odcedimo na papirnatem prtiču in na toplem prihranimo.
3
Zelenjavo operemo, očistimo in narežemo na primerne koščke; paradižnike pustimo cele. V ponvi za žar segrejemo nekaj olja in zelenjavo hrustljavo popečemo.
4
Koščke zelenjave in tofuja izmenično nataknemo na lesene palčke, solimo in popramo, serviramo na pripravljene krožnike ter ponudimo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Božična torta s piškotno kremo
1 h 20 min
Srednje zahtevno
Dušena telečja krača s paradižnikom in timijanom
Dušena telečja krača bo odlična na kak hladen siv dan
3 h 30 min
Enostavno
Dvojna čokoladna torta
Preprosta poročna torta, okrašena z masleno kremo z belo čokolado
Srednje zahtevno
Praznične ledene kupe
Kombinacija tekstur in okusov bo kot nalašč za posebne priložnosti
20 min
Enostavno