Sestavine

2 žlici oljčnega ali repičnega olja
2 čebuli
2 jabolki
3 stebla zelene
½ majhne maslene buče
2–3 žlice karija (glede na to, kako pikantno nam je všeč)
½ žlice mletega cimeta
2 pločevinki (vsaka 400 g) nasekljanega paradižnika
1,5 l zelenjavne ali piščančje jušne osnove
150 g riža basmati
šopek peteršilja
3 žlice mangovega čatnija
sol
poper
navadni jogurt, ko postrežemo
mangov čatni, ko postrežemo (po želji)

Preberite tudi

· Kulinarika

Od odra do kuhinje: Anina Trobec razkriva svojo specialiteto

Generator praznuje 10 let, pevka Anina Trobec pa razkriva še drugo strast – kuhanje. Njena specialiteta je polnjeni piščanec.

Čokoladni užitek

Tri preverjene čokoladne sladice, ob katerih boste ostali brez besed

Receptov za čokoladne slaščice ni nikoli preveč, še sploh, kadar nas vodijo do čokoladnih užitkov, ki navdušijo z globino okusa.

Kiš

Slana pita, ki jo morate pripraviti za naslednji piknik

Kiš je vsestranska slana pita iz krhkega testa s kremnim nadevom, ki je odlična izbira za piknike in druga druženja. Dodatna prednost je, da ga lahko pripravimo vnaprej.

Manjša

Večja

Sestavine

2 žlici oljčnega ali repičnega olja
2 čebuli
2 jabolki
3 stebla zelene
½ majhne maslene buče
2–3 žlice karija (glede na to, kako pikantno nam je všeč)
½ žlice mletega cimeta
2 pločevinki (vsaka 400 g) nasekljanega paradižnika
1,5 l zelenjavne ali piščančje jušne osnove
150 g riža basmati
šopek peteršilja
3 žlice mangovega čatnija
sol
poper
navadni jogurt, ko postrežemo
mangov čatni, ko postrežemo (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pripravimo zelenjavo. Nasekljamo čebulo, zeleno in peteršilj. Jabolki olupimo in ju prav tako nasekljamo. Bučo olupimo, ji odstranimo semena in narežemo na manjše koščke. V velikem loncu segrejemo olje. Dodamo čebulo, jabolka, zeleno in ščep soli. Pražimo 10 minut, občasno premešamo, da se zelenjava zmehča. Nato dodamo bučo, kari, cimet in mleti črni poper. Pražimo še dve minuti, premešamo ter dodamo paradižnik in jušno osnovo. Pokrijemo in počasi kuhamo 15 minut.

Zelenjava bi morala biti zdaj mehka, vendar ne razkuhana. Primešamo riž, ponovno pokrijemo in kuhljamo nadaljnjih 12 minut, da se riž skuha. Poskusimo in po potrebi dodatno začinimo. Vmešamo peteršilj in mangov čatni ter postrežemo v skodelicah z jogurtom in po želji dodatnim mangovim čatnijem na vrhu.