Sestavine

2 žlici oljčnega ali repičnega olja
2 čebuli
2 jabolki
3 stebla zelene
½ majhne maslene buče
2–3 žlice karija (glede na to, kako pikantno nam je všeč)
½ žlice mletega cimeta
2 pločevinki (vsaka 400 g) nasekljanega paradižnika
1,5 l zelenjavne ali piščančje jušne osnove
150 g riža basmati
šopek peteršilja
3 žlice mangovega čatnija
sol
poper
navadni jogurt, ko postrežemo
mangov čatni, ko postrežemo (po želji)

Preberite tudi

· Novice

Okusne domače dobrote si lahko privoščimo po prijaznih cenah

Za družinsko kosilo s priljubljenimi jedmi nam ni treba zapraviti premoženja. Le pametno moramo izbrati, kaj in kje kupiti.

Kulinarika

Je tudi vas zamikala divjačina? Preizkusite teh 5 jesenskih receptov

Divjačina se na naših menijih znajde vse preredko, zato smo poiskali pet jesenskih receptov, s katerimi zasije v najlepši luči.

· Kulinarika

Priljubljena sestavina vsake slovenske kuhinje je doživela pomemben mejnik

Redkokatera sestavina se lahko pohvali s tako bogato tradicijo in vsestransko uporabo, kot krompir. Lahko je predjed, glavna jed, priloga, celo sladica ter izjemno okusen prigrizek, najboljši pa je zagotovo tisti iz domačih, slovenskih njiv.

Manjša

Večja

Sestavine

2 žlici oljčnega ali repičnega olja
2 čebuli
2 jabolki
3 stebla zelene
½ majhne maslene buče
2–3 žlice karija (glede na to, kako pikantno nam je všeč)
½ žlice mletega cimeta
2 pločevinki (vsaka 400 g) nasekljanega paradižnika
1,5 l zelenjavne ali piščančje jušne osnove
150 g riža basmati
šopek peteršilja
3 žlice mangovega čatnija
sol
poper
navadni jogurt, ko postrežemo
mangov čatni, ko postrežemo (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pripravimo zelenjavo. Nasekljamo čebulo, zeleno in peteršilj. Jabolki olupimo in ju prav tako nasekljamo. Bučo olupimo, ji odstranimo semena in narežemo na manjše koščke. V velikem loncu segrejemo olje. Dodamo čebulo, jabolka, zeleno in ščep soli. Pražimo 10 minut, občasno premešamo, da se zelenjava zmehča. Nato dodamo bučo, kari, cimet in mleti črni poper. Pražimo še dve minuti, premešamo ter dodamo paradižnik in jušno osnovo. Pokrijemo in počasi kuhamo 15 minut.

Zelenjava bi morala biti zdaj mehka, vendar ne razkuhana. Primešamo riž, ponovno pokrijemo in kuhljamo nadaljnjih 12 minut, da se riž skuha. Poskusimo in po potrebi dodatno začinimo. Vmešamo peteršilj in mangov čatni ter postrežemo v skodelicah z jogurtom in po želji dodatnim mangovim čatnijem na vrhu.