Sestavine

500 g rdeče pese
400 g riža
100 g pora
7 žlic oljčnega olja
50 g parmezana
sol
600 g filejev piščančjih prsi

Preberite tudi

· Kulinarika

Avokado lahko zamrznete - preverite kako

Če ga boste pravilno shranili, si lahko že danes zagotovite svojo osebno »zeleno rezervo« za vse tiste trenutke, ko v trgovini spet ne bo zrelega avokada.

Kulinarika

Božanski kolač s pistacijo, belo čokolado in malinami

Tiktoku in Instagramu okusnih receptov, ki jih lahko pripravimo sami doma povsem zlahka, preprosto nikoli ne zmanjka. Ta teden smo zasledili ta sočen kolač, ki nas je očaral.

· Kulinarika

Poletne pridelke zamrznite za celoletno uživanje vitaminov

Zamrzovanje ni vedno tako preprosto, da hrano samo zložite v vrečko in jo postavite v zamrzovalnik.

Manjša

Večja

Sestavine

500 g rdeče pese
400 g riža
100 g pora
7 žlic oljčnega olja
50 g parmezana
sol
600 g filejev piščančjih prsi

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Peso olupimo. 150 g pese do mehkega skuhamo v litru vrele vode. Kuhano v tekočini zmiksamo in uporabimo kot pesino osnovo za zalivanje rižote.

V ponvi segrejemo 5 žlic oljčnega olja in na njem pri srednji temperaturi prepražimo sesekljan por. Dodamo riž in vse skupaj med mešanjem pražimo 2 minuti, da riž postekleni. Dodamo na kocke narezano preostalo surovo peso (350 g), prilijemo zajemalko vroče pesine osnove, posolimo in mešamo, da riž tekočino povsem vpije. Nato prilijemo naslednjo zajemalko vroče osnove. Postopek ponavljamo približno 14 minut, da se riž skuha na zob. Tik pred koncem vmešamo še nariban parmezan.

Piščančje prsi solimo in jih na 2 žlicah olja popečemo v ponvi. Pečemo jih približno 15 minut, pazimo, da meso ostane sočno. Pečene fileje narežemo na rezine in postrežemo s pesino rižoto.