
Lososova pita
Imeniten "quiche" s prekajenim lososom, kozjim sirom in koprom
Lososova pita
Imeniten "quiche" s prekajenim lososom, kozjim sirom in koprom

Sestavine
- 200 g krhkega testa
- moka za delovno površino
- sesekljan koper za posip
nadev
- 50 g moke
- 50 g masla
- 3 dl mleka
- 3 velika jajca
- lupina ½ limone
- 1 žlica sesekljanega kopra
- sol
- poper
- 100 g prekajenega lososa (rezine)
- 150 g drobljivega kozjega sira

Dončićeva Anamaria s sledilci delila podatek, ki so ga vsi želeli
Anamaria Goltes je na Instagramu objavila preprosto poletno sladico in sprožila val povpraševanja. Zdaj je delila še recept za jed, s katero se verjetno sladka tudi Luka Dončić.

Našli smo recept za najboljšo poletno juho
Čisto mogoče je, da smo našli recept za popolno poletno juho. Prepričala nas je z okusi, teksturo … še barva je čudovita. Preizkusite jo še vi.

Starodavna sladica, ki jo morate poskusiti to poletje
Če vas pot zanese na otok Rab, poskusite rabsko torto in takoj vam bo jasno, zakaj mu pravijo otok sreče. Če ste se že vrnili z morja, pa si srečo pričarajte kar doma.
Sestavine
- 200 g krhkega testa
- moka za delovno površino
- sesekljan koper za posip
nadev
- 50 g moke
- 50 g masla
- 3 dl mleka
- 3 velika jajca
- lupina ½ limone
- 1 žlica sesekljanega kopra
- sol
- poper
- 100 g prekajenega lososa (rezine)
- 150 g drobljivega kozjega sira
Postopek
Pečico segrejemo na 200 °C. Krhko testo razvaljamo na pomokani delovni površini in z njim obložimo model za pite premera 22 cm; odvečno testo pustimo viseti čez rob modla. Testo obložimo s papirjem za peko, nanj vsujemo fižol in testo slepo pečemo 15 minut. Odstranimo papir in fižol ter pečemo še 10 minut.
Medtem pripravimo nadev. Rumenjake ločimo od beljakov. Maslo, moko in mleko damo v kozico. Mešanico segrevamo in pri tem vseskozi mešamo, da dobimo gosto, gladko omako. Vmešamo rumenjake, limonovo lupino in koper ter solimo in popramo.
V drugi skledi stepemo beljake v sneg in ga previdno vmešamo v omako.
Lososove rezine natrgamo na večje kose in jih polovico razporedimo skupaj s polovico kozjega sira na pečeno podlago za pito, prekrijemo s penasto omako in na njo razporedimo preostali losos in sir. Vrh posujemo s koprom. Pito pečemo 25 do 35 minut, da naraste in se zlato obarva. Pečeni odstranimo odvečno testo z roba. Pito postrežemo s krompirjevo solato s stročjim fižolom.