Kaj boste skuhali danes?
Lososova pita
Imeniten "quiche" s prekajenim lososom, kozjim sirom in koprom
Lososova pita
Imeniten "quiche" s prekajenim lososom, kozjim sirom in koprom
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 200 g krhkega testa
- moka za delovno površino
- sesekljan koper za posip
nadev
- 50 g moke
- 50 g masla
- 3 dl mleka
- 3 velika jajca
- lupina ½ limone
- 1 žlica sesekljanega kopra
- sol
- poper
- 100 g prekajenega lososa (rezine)
- 150 g drobljivega kozjega sira
To je najhitrejši in najbolj praktičen obrok tega tedna
Le nekaj minut v mikrovalovni pečici nas loči od zanimivega in aromatičnega obroka, ki odlično deluje kot hiter zajtrk, malica ali večerja.
Tiramisu, ki ga boste želeli pripraviti še danes
Sladica, ki s prvim grižljajem pričara občutek poletja ob italijanski obali. Diši po limonah in brezskrbnih trenutkih, ko si zaželimo nekaj sladkega, a hkrati lahkotnega.
Sladice z medom, ki jih ne smete spregledati
Na svetovni dan čebel se spodobi, da se tem nepogrešljivim bitjem poklonimo s katero od naslednjih medenih slaščic.
Sestavine
- 200 g krhkega testa
- moka za delovno površino
- sesekljan koper za posip
nadev
- 50 g moke
- 50 g masla
- 3 dl mleka
- 3 velika jajca
- lupina ½ limone
- 1 žlica sesekljanega kopra
- sol
- poper
- 100 g prekajenega lososa (rezine)
- 150 g drobljivega kozjega sira
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Krhko testo razvaljamo na pomokani delovni površini in z njim obložimo model za pite premera 22 cm; odvečno testo pustimo viseti čez rob modla. Testo obložimo s papirjem za peko, nanj vsujemo fižol in testo slepo pečemo 15 minut. Odstranimo papir in fižol ter pečemo še 10 minut.
2
Medtem pripravimo nadev. Rumenjake ločimo od beljakov. Maslo, moko in mleko damo v kozico. Mešanico segrevamo in pri tem vseskozi mešamo, da dobimo gosto, gladko omako. Vmešamo rumenjake, limonovo lupino in koper ter solimo in popramo.
3
V drugi skledi stepemo beljake v sneg in ga previdno vmešamo v omako.
4
Lososove rezine natrgamo na večje kose in jih polovico razporedimo skupaj s polovico kozjega sira na pečeno podlago za pito, prekrijemo s penasto omako in na njo razporedimo preostali losos in sir. Vrh posujemo s koprom. Pito pečemo 25 do 35 minut, da naraste in se zlato obarva. Pečeni odstranimo odvečno testo z roba. Pito postrežemo s krompirjevo solato s stročjim fižolom.
Krhko testo
Krhko testo za pite pripravimo po tem receptu.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Burgerji iz kozic in lososa s pikantno majonezo
Pikantna majoneza dobro začini nežnejše okuse kozic in lososa
25 min
Enostavno
Pirožki
1 h 15 min
Srednje zahtevno
