Name: File brancina s čemaževim pirejem
Total time: 25 min
Yield: za 4 osebe

Kaj boste skuhali danes?

Povišan hemoglobin: znak, da je kri lahko nevarno »gosta«

Te redke bolezni mnogi ne poznajo, a lahko močno spremeni telo

Golobova evolucija ali Janševa revolucija. Kaj bomo izbrali?

Specialna vojna Janeza Janše: izraelski plačanci za zmago na volitvah

Celjani v Atenah – obžalovanje, ponos, polomija, opravičilo

Preprost ukrep, da se znebite bolečin v križu

pecjak, bc-naklo, mojstri-prihodnosti, burek, izziv

Kaj pripravljajo dijaki iz Naklega?

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Sestavine

4 fileji brancina po 150 g
oljčno olje za peko
16 češnjevih paradižnikov
morska sol

čemažev pire

sol
poper
400 g mokastega krompirja
1,25 dl mleka
1 žlica masla
10 čemaževih listov (drobno narezanih)
4 vršički bazilike

Preberite tudi

Kulinarika

Ta slastna italijanska pita je popolna ideja za velikonočno kosilo

Ste že slišali za torto pasqualina? Tradicionalna italijanska velikonočna pita skriva zanimivo presenečenje. Sara Rutar jo je pripravila na svoj način.

Miti in resnice

Nega litoželezne posode: kaj je res in kaj ne

Skrb za litoželezno posodo je od nekdaj povezana s precej strogimi pravili uporabe, a marsikatero se je sčasoma izkazalo za nepotrebno.

Krasen limonov kolač s sladkornim oblivom

Preprosto

Pet slastnih preprostih kolačev iz pravokotnega pekača

Na pravokotni kolač včasih kar malo pozabimo, a s temi preprostimi recepti za slastne kolače bo odslej vedno pri roki.

Manjša

Večja

Sestavine

4 fileji brancina po 150 g
oljčno olje za peko
16 češnjevih paradižnikov
morska sol

čemažev pire

sol
poper
400 g mokastega krompirja
1,25 dl mleka
1 žlica masla
10 čemaževih listov (drobno narezanih)
4 vršički bazilike

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Najprej pripravimo čemažev pire. Krompir olupimo, narežemo na koščke, v rahlo posoljeni vodi skuhamo do mehkega, nato pa odcedimo in pustimo, da tekočina izpari. Mleko z maslom zavremo. Kuhan krompir pretlačimo v mleko in z metlico za sneg gladko zmešamo. Dodamo narezan čemaž, začinimo s soljo in poprom ter pire na toplem prihranimo.

Ribje fileje začinimo s soljo in poprom. Na obeh straneh jih spečemo na oljčnem olju. Paradižnik operemo, osušimo, dodamo v ponev k ribam, vse skupaj nekaj minut pečemo in začinimo z morsko soljo. Pečene fileje brancina serviramo s čemaževim pirejem in češnjevim paradižnikom. Jed okrasimo z vršički bazilike in ponudimo.