Kaj boste skuhali danes?
Leča z dimljenim tofujem
Leča in tofu - beljakovinska bomba, ki bo navdušila vegetarijance in druge zdrave jedce
Leča z dimljenim tofujem
Leča in tofu - beljakovinska bomba, ki bo navdušila vegetarijance in druge zdrave jedce
Čas priprave
15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 1 velika bučka
- 100 g dimljenega tofuja
- 1 rdeča čebula
- 1 srednje velika pečena rdeča paprika (lahko vložena, a ne v olju)
- olje za peko
- ½ žličke dimljene mlete paprike (ali navadne, če je nimamo)
- 1,5 žlice balzamičnega kisa
- 250 g kuhane zelene leče (najbolje puyske)
- dobra pest grahovih poganjkov ali rukole
Vsestransko žito, ki ne sme manjkati v vaši shrambi
Bulgur nas navdušuje z vsestransko uporabo, preprosto in hitro pripravo, hranilnostjo in nežnim okusom.
Kruh, ki to ni: zakaj je cloud bread še vedno tako priljubljen
Cloud bread je že skoraj celo desetletje eden najbolj prepoznavnih spletnih kulinaričnih trendov. Raziskali smo, za kaj gre in zakaj priljubljenost ne pojenja.
Bolonjski ragu skriva sestavino, ki marsikoga preseneti
Ste vedeli, da je bolonjski ragu jed, ki ima natančno določen recept in tudi seznam prepovedanih sestavin? Preverite, ali katero od teh uporabljate tudi vi.
Sestavine
- 1 velika bučka
- 100 g dimljenega tofuja
- 1 rdeča čebula
- 1 srednje velika pečena rdeča paprika (lahko vložena, a ne v olju)
- olje za peko
- ½ žličke dimljene mlete paprike (ali navadne, če je nimamo)
- 1,5 žlice balzamičnega kisa
- 250 g kuhane zelene leče (najbolje puyske)
- dobra pest grahovih poganjkov ali rukole
Postopek
1
Bučko in tofu narežemo na kockice, čebulo drobno nasekljamo, papriko pa narežemo na rezine. V oplasteno ponev damo malo olja in priložimo bučko, tofu in mleto papriko. Nekaj minut pražimo, da se bučka zmehča. Vmešamo balzamični kis in pustimo, da povre.
2
Kuhano lečo, čebulo in pečeno papriko damo v skledo in nežno premešamo. Dodamo tofu in bučko ter spet premešamo. V hladilniku se jed obdrži do dva dni. Tik preden jo ponudimo, jo posujemo z grahovimi poganjki ali rukolo.
Nasvet
Papriko spečemo na žaru (ali v pečici pod žarom) tako, da je po vseh straneh mehurjasta in rahlo ožgana (med peko jo obračamo). Ko se malo ohladi, jo olupimo in očistimo semen.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Dušena piščančja bedra s paradižnikom
1 h 15 min
Enostavno
Limonova rulada
40 min
Enostavno
Limonovo-pomarančna pita
1 h 35 min
Enostavno