Kaj boste skuhali danes?
Pečena feta z grozdjem
Pečeno feto pripravite gostom za predjed
Pečena feta z grozdjem
Pečeno feto pripravite gostom za predjed
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6–8 oseb kot predjed
Sestavine
- 1 majhna rdeča čebula
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 1 žlička svetlo rjavega sladkorja
- 350 g rdečega grozdja
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlički sumaka
- 1⁄2 majhnega šopka kopra
- 500 g fete
- sol in poper
- kruh, ko postrežemo
Od kave do kremnega cheesecaka: zakaj te karamelne piškote videvamo povsod?
Začinjene karamelne piškote smo še nedavno videvali samo ob kavi, mogoče še v trgovinah v prazničnem času, danes pa z njimi pripravljamo številne odlične slaščice.
Se je kolač prijel pekača? Tako ga rešite brez poškodb
Se vam je biskvit prijel na pekač? Še preden obupate, preizkusite preprost trik, s katerim lahko rešite sladico, ne da bi jo poškodovali.
Rafanata: nekoč veljala za hrano revežev, danes navduši z izrazitim okusom
Rafanata je preprosta jed iz jajc, krompirja, sira in naribanega sira. Nasitna jed z juga Italije je nekdaj bila del kuhinje revnih, danes pa navdušuje po vsem svetu.
Sestavine
- 1 majhna rdeča čebula
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 1 žlička svetlo rjavega sladkorja
- 350 g rdečega grozdja
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlički sumaka
- 1⁄2 majhnega šopka kopra
- 500 g fete
- sol in poper
- kruh, ko postrežemo
Postopek
1
Čebulo prerežemo na pol in jo narežemo na tanke polmesece. Grozdje razdelimo na manjše grozde s po nekaj jagodami, ki se še držijo vejice.
2
V skledo damo čebulo, kis, sladkor in ščep soli. Začimbe kako minuto vtiramo v čebulo, da se nekoliko marinira. Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo).
3
Globlji pravokoten pekač obložimo s papirjem za peko. Koper nasekljamo. V pekač damo grozdje in ga začinimo z žlico oljčnega olja, žličko sumaka, večino kopra in nekaj soli ter popra. Dobro premešamo. Feto položimo med grozdje, nato pa vse skupaj potresemo z marinirano čebulo in pokapamo z začinjenim kisom, ki je ostal v skledi, ter preostalim oljem. Nazadnje dodamo preostalo žličko sumaka. (Feto z grozdjem lahko v hladilniku hranimo do 24 ur, lahko pa jo spečemo takoj.)
4
Pečemo 30 do 35 minut, dokler feta ne dobi zlato rjave skorjice, grozdje pa je videti sočno pečeno. Potresemo s preostalim koprom in postrežemo kar v pekaču, s kruhom, s katerim bomo pomazali sir, grozdje in sok od pečenja.
Sumak
je bližnjevzhodna začimba iz posušenih in zmletih jagod octovca. Je rahlo kiselkastega okusa in ga lahko nadomestimo z limonovim sokom ali naribano limonovo lupinico, pomešano z malo soli. Pogost je v solatah, humusu, rižu in mesnih jedeh, saj jim doda osvežilno noto. Ena od vrst octovca (Rhus typhina) kot okrasno drevo raste tudi pri nas.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Hrenova juha z zelenjavnimi cmoki
40 min
Enostavno
Rabarbarin kolač z marcipanom in citrusi
Rabarbarin kolač, poln svežine, bo odlično pospremil popoldansko čajanko
1 h 10 min
Enostavno
Panonska osvežitev
25 min
Enostavno
Čokoladne skutne tortice
Mini tortice s piškotno podlago in kremo iz čokolade in albuminske skute (rikote) še posebno teknejo za veliko noč.
50 min
Enostavno