Kaj boste skuhali danes?
Jagnjetina z zeliščno solato in metinim prelivom
Jagnjetina se odlično ujema z zelišči, še posebno z meto. Preizkusite!
Jagnjetina z zeliščno solato in metinim prelivom
Jagnjetina se odlično ujema z zelišči, še posebno z meto. Preizkusite!
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- oljčno olje
- 300 g ostankov jagnječje pečenke ali 2 debelejša zrezka iz jagnječjega stegna (približno 300 g)
- 200 g grškega jogurta
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 1⁄2 stroka česna
- 60 g mlade vodne kreše
- majhen šopek kopra
- 1⁄2 majhnega šopka peteršilja
- sol in poper
- hrustljav kruh, ko postrežemo (po želji)
Kremne testenine za slastno kosilo v 20 minutah
Toplo, okusno, hitro, preprosto – le kaj bi si še lahko želeli. Testenine z rakci spadajo med tiste jedi, ki se redno vračajo na naše menije.
Naše mame tega ne bi odobrile: pire, ki počaka več dni
Pire smo vedno pripravljali sproti, v mislih pa nam je odzvanjalo staro vodilo, da se krompirja ne pogreva. Ta recept to ignorira, jed pa je hkrati hrustljava in kremna.
Gorenjci so imeli z burekom res pravi krompir
V Biotehniškem centru Naklo so se izziva lotili z okusnimi lokalnimi sestavinami – predvsem z ustrezno sorto krompirja.
Sestavine
- oljčno olje
- 300 g ostankov jagnječje pečenke ali 2 debelejša zrezka iz jagnječjega stegna (približno 300 g)
- 200 g grškega jogurta
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 1⁄2 stroka česna
- 60 g mlade vodne kreše
- majhen šopek kopra
- 1⁄2 majhnega šopka peteršilja
- sol in poper
- hrustljav kruh, ko postrežemo (po želji)
Postopek
1
Česen stremo. Koper natrgamo. Peteršilju osmukamo liste in jih natrgamo.
2
V tefl onski ponvi segrejemo malce oljčnega olja, na katerem 3 do 4 minute pražimo kose pečenke, da se segrejejo in hrustljavo zapečejo. Če uporabljamo zrezke, jih pražimo na visoki temperaturi 2 do 3 minute po vsaki strani, potem pa položimo na krožnik in za 10 minut prekrijemo z aluminijasto folijo. Nato jih narežemo na tanke rezine.
3
Jogurt zmešamo z vinskim kisom in česnom ter obilno solimo in popramo. Mešanico z žlico razporedimo po večjem krožniku.
4
V skledi na hitro zmešamo jagnjetino z vodno krešo, zelišči in malce metinega preliva, nato pa vse skupaj stresemo na krožnik in pokapamo s še več preliva. Po želji postrežemo s hrustljavim kruhom.
Metin preliv
Majhen šopek mete osmukamo in liste drobno narežemo. Zmešamo jih z 1 drobno sesekljano šalotko, 2 žlicama oljčnega olja, 2 žlicama rdečega vinskega kisa in 1 žlico sladkorja v prahu.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Krhko testo
Testo za pito, ki se vedno obnese, je lahko tudi testo za preproste krhke piškote.
15 min
Enostavno
Odprta lazanja z gobami in bučo
Lazanja z gobami in bučo je odlična topla predjed slavnostne večerje ali domiselno kosilo.
1 h 10 min
Enostavno
Begova čorba
1 h 15 min
Enostavno
Ribje nabodalo z zelenjavno prilogo
35 min
Enostavno