Kaj boste skuhali danes?
Jagnjetina z zeliščno solato in metinim prelivom
Jagnjetina se odlično ujema z zelišči, še posebno z meto. Preizkusite!
Jagnjetina z zeliščno solato in metinim prelivom
Jagnjetina se odlično ujema z zelišči, še posebno z meto. Preizkusite!
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- oljčno olje
- 300 g ostankov jagnječje pečenke ali 2 debelejša zrezka iz jagnječjega stegna (približno 300 g)
- 200 g grškega jogurta
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 1⁄2 stroka česna
- 60 g mlade vodne kreše
- majhen šopek kopra
- 1⁄2 majhnega šopka peteršilja
- sol in poper
- hrustljav kruh, ko postrežemo (po želji)
Solata, ki jo pripravimo v 10 minutah, in res nasiti
Preprosta solata za hitro kosilo ali lahkotno večerjo vsebuje dovolj beljakovin, da bomo res siti več ur.
Palačinke z bogato pomarančno omako, ki navdušijo tudi zahtevnejše goste
Palačinke lahko pripravite tudi za posebno priložnost. Crêpes Suzette so znana francoska sladica, pri kateri klasične palačinke nadgradimo s pomarančno omako in likerjem.
Piščančja obara: preprosta jed na žlico, ki vedno prepriča
Piščančja obara dokazuje, da lahko iz osnovnih sestavin z nekaj potrpežljivosti nastane jed z izrazitim, zaokroženim okusom, ki vedno tekne.
Sestavine
- oljčno olje
- 300 g ostankov jagnječje pečenke ali 2 debelejša zrezka iz jagnječjega stegna (približno 300 g)
- 200 g grškega jogurta
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 1⁄2 stroka česna
- 60 g mlade vodne kreše
- majhen šopek kopra
- 1⁄2 majhnega šopka peteršilja
- sol in poper
- hrustljav kruh, ko postrežemo (po želji)
Postopek
1
Česen stremo. Koper natrgamo. Peteršilju osmukamo liste in jih natrgamo.
2
V tefl onski ponvi segrejemo malce oljčnega olja, na katerem 3 do 4 minute pražimo kose pečenke, da se segrejejo in hrustljavo zapečejo. Če uporabljamo zrezke, jih pražimo na visoki temperaturi 2 do 3 minute po vsaki strani, potem pa položimo na krožnik in za 10 minut prekrijemo z aluminijasto folijo. Nato jih narežemo na tanke rezine.
3
Jogurt zmešamo z vinskim kisom in česnom ter obilno solimo in popramo. Mešanico z žlico razporedimo po večjem krožniku.
4
V skledi na hitro zmešamo jagnjetino z vodno krešo, zelišči in malce metinega preliva, nato pa vse skupaj stresemo na krožnik in pokapamo s še več preliva. Po želji postrežemo s hrustljavim kruhom.
Metin preliv
Majhen šopek mete osmukamo in liste drobno narežemo. Zmešamo jih z 1 drobno sesekljano šalotko, 2 žlicama oljčnega olja, 2 žlicama rdečega vinskega kisa in 1 žlico sladkorja v prahu.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Jajčna solata
Enostavno
Rabarbarini kvadrati z ovsenimi kosmiči
35 min
Enostavno
Hitro pečen praznični piščanec z lepljivo zelenjavo
1 h 30 min
Srednje zahtevno
