Sestavine

800 g krompirja mokaste sorte
200 g tankega stročjega fižola
1 rdeč čili
2 stroka česna
1 dl sončničnega olja
morska sol
majhen šopek koriandra ali peteršilja

Preberite tudi

Vikend kosilo

Klasičen paprikaš v bolj praktični različici, ki nasiti vso družino

Ta recept za paprikaš s krompirjem združi meso, prilogo in bogato omako v klasični jedi, ki vedno uspe in navduši.

Bezgov gin spritz

Če vam je všeč hugo, morate preizkusiti ta spritz

Hugo že nekaj sezon velja za eno prvih izbir za tople dni, a letos mu bomo ob bok postavili aromatičen bezgov gin spritz.

Tiktok trik

Vsi bodo navdušeni: hrustljave krompirjeve harmonike

Na TikToku navdušuje krompir, ki se razpira kot harmonika. Daleč od tega, da bi bil bližnjica do kosila, je pa zabaven projekt za dni, ko se nam ne mudi.

Manjša

Večja

Sestavine

800 g krompirja mokaste sorte
200 g tankega stročjega fižola
1 rdeč čili
2 stroka česna
1 dl sončničnega olja
morska sol
majhen šopek koriandra ali peteršilja

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Olupljen krompir narežemo na debele rezine, stročji fižol očistimo, čiliju odstranimo semena in ga drobno sesekljamo, drobno sesekljamo tudi česen.

Pristavimo lonec vode in jo zavremo. Dodamo krompir in počasi kuhamo 10 do 15 minut, da se malo zmehča, nato ga odcedimo in solimo. Medtem v drugem loncu vode kuhamo stročji fižol 3 minute, nato ga odlijemo in oplaknemo.

V veliki teflonski ponvi segrejemo olje, dodamo krompir in ga pečemo 20 minut, medtem ga občasno obrnemo, da je skoz in skoz pečen in se zlato rjavo obarva. V zadnji minuti primešamo stročji fižol, da se pogreje.

Krompir in fižol s penovko poberemo iz olja in preložimo na kuhinjski papir, da se razmasti. Ko se olje v ponvi malo ohladi, ga večino odlijemo, v preostanek pa dodamo česen in čili ter na kratko popražimo, da se zmehčata. Krompir in fižol posujemo s česnom, čilijem in sesekljanim koriandrom ali peteršiljem, nato takoj ponudimo.