Sestavine

4 velike čebule
70 g mocarele
85 g trdega sira (npr. pecorina)
2 žlici oliv (npr. kalamata)
50 g vloženih pečenih paprik
1 strt strok česna
50 g krušnih drobtin
lističi nekaj vejic timijana
sol in poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Taprava gobova juha po receptu pevke Neishe

»Za dobro gobovo juho brez goljufanja mora biti tri četrtine lonca pravih, žmohtnih, kajpak užitnih gob. Letos ne varčujemo z njimi. Obožujem jurčke. Pa komaj čakam še pohane marele,« je povedala Neisha. Vas zanima njen recept?

Kulinarika

Ta vikend pripravite burek, ki diši po jeseni

Hrustljavo vlečeno testo, sočna pečena buča, slana feta in blitva ustvarijo nekoliko drugačen burek, pito, če smo natančnejši. Ta jed je kot nalašč za jesensko kosilo.

Kulinarika

Jabolčna pita na štiri načine: od babičine klasike do tarte Tatin

Od mehke babičine klasike do hrustljave različice z listnatim testom in francoske tarte Tatin: katera jabolčna pita bo to jesen vaša najljubša?

Manjša

Večja

Sestavine

4 velike čebule
70 g mocarele
85 g trdega sira (npr. pecorina)
2 žlici oliv (npr. kalamata)
50 g vloženih pečenih paprik
1 strt strok česna
50 g krušnih drobtin
lističi nekaj vejic timijana
sol in poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 220 °C. Čebule olupimo in prečno razpolovimo. Po dve polovici hkrati damo v mikrovalovno pečico na visoko jakost za 4 minute, da se čebula zmehča (ali pa jih v vreli vodi kuhamo 8 minut, splaknemo s hladno vodo in odcedimo). Odstranimo sredico čebul, tako da pustimo približno 3 zunanje plasti in dobimo nekakšne skledice

Mocarelo grobo narežemo na koščke, sir naribamo, olive izkoščičimo in razpolovimo, papriko odcedimo in narežemo na koščke. Sredico čebul v multipraktiku zmeljemo v kašo. Zmešamo z mocarelo, polovico sira, olivami, papriko, strtim česnom, drobtinami in večino timijanovih lističev, solimo in popramo.

Z mešanico nadevamo čebulne »skledice« in jih položimo v pekač. Posujemo s preostalim sirom in timijanovimi lističi ter postavimo v pečico za 15 minut, da se nadevana čebula pregreje in zlato rjavo obarva.