Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 6 čebul
- 2,5 dl piščančje jušne osnove
- nekaj vejic timijana
- 50 g 1 dan starega belega kruha brez skorje
- 1 žlica oljčnega olja
- 50 g zrelega čedarja ali drugega topljivega sira
- 0,75 dl sladke smetane
- 1 žlica gorčice
- sol in poper
Če to stran strgala le pomivate, ne izkoriščate njegovega potenciala
Večina na strgalu uporablja le eno stranico ali dve. Še posebej tista z najbolj drobnimi luknjicami pogosto ostane neizkoriščena, čeprav je zelo uporabna.
Led v masi za čevapčiče? Številni prisegajo, da deluje
Soda, česnova voda, dolgo gnetenje in celo ledene kocke. Zbrali smo 11 bolj ali manj nenavadnih trikov za čevapčiče, na katere prisegajo številni mojstri žara.
Vam krompir že med mešanjem solate razpade? Ne izpustite tega koraka
Številni triki iz domačih kuhinj nimajo znanstvene podlage. Učinkovitost kisa so znanstveniki potrdili, pa vendar to ni edina skrivnost dobre krompirjeve solate.
Sestavine
- 6 čebul
- 2,5 dl piščančje jušne osnove
- nekaj vejic timijana
- 50 g 1 dan starega belega kruha brez skorje
- 1 žlica oljčnega olja
- 50 g zrelega čedarja ali drugega topljivega sira
- 0,75 dl sladke smetane
- 1 žlica gorčice
- sol in poper
Postopek
1
Pečico segrejemo na 190 °C (ali na 170 °C z ventilacijo). Čebulam odrežemo dno ter odstranimo lupino in prvo zunanjo plast. Razporedimo jih po globokem pravokotnem pekaču, obilno solimo in popramo ter prilijemo jušno osnovo. Dodamo vejice timijana in pekač tesno pokrijemo z dvema plastema aluminijaste folije. Pečemo uro in pol, da se čebule zelo zmehčajo, vendar ne razpadejo.
2
Kruh v multipraktiku zmeljemo v drobtine. Zmešamo jih z oljem, nato primešamo nariban sir.
3
S pekača odstranimo folijo in v pečici segrejemo žar. Z metlico za stepanje zmešamo sladko smetano in gorčico ter mešanico prilijemo v pekač. Na vsako čebulo damo kupček sirovih drobtin in pečemo še 5 minut oziroma toliko časa, da se posip zlato rjavo zapeče, omaka pa začne brbotati.
