Sestavine

6 čebul
2,5 dl piščančje jušne osnove
nekaj vejic timijana
50 g 1 dan starega belega kruha brez skorje
1 žlica oljčnega olja
50 g zrelega čedarja ali drugega topljivega sira
0,75 dl sladke smetane
1 žlica gorčice
sol in poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Sabina in Grega Repovž sta razkrila skrivnost svojega uspeha

Sabina in Grega Repovž razkrivata, kako usklajujeta družino, delo in uspeh ter zakaj je pravo bogastvo pogosto veliko preprostejše, kot mislimo.

Super trik

Vsa leta smo rulado zvijali po težji poti. Ta način je veliko enostavnejši

Ali tudi vi vroč biskvit zvijete, zvitega ohladite, nato odvijete, nadevate in znova zvijete? Obstaja lažji način, ki smo ga preizkusili neštetokrat in res deluje.

Kulinarika

Pozabite na pico, Italijani za hitro kosilo pripravijo to

Piadina je ena najbolj priljubljenih italijanskih uličnih jedi. Pripravite mehko pogačo in jo napolnite s pršutom, burrato, rukolo ali drugimi dobrotami.

Manjša

Večja

Sestavine

6 čebul
2,5 dl piščančje jušne osnove
nekaj vejic timijana
50 g 1 dan starega belega kruha brez skorje
1 žlica oljčnega olja
50 g zrelega čedarja ali drugega topljivega sira
0,75 dl sladke smetane
1 žlica gorčice
sol in poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 190 °C (ali na 170 °C z ventilacijo). Čebulam odrežemo dno ter odstranimo lupino in prvo zunanjo plast. Razporedimo jih po globokem pravokotnem pekaču, obilno solimo in popramo ter prilijemo jušno osnovo. Dodamo vejice timijana in pekač tesno pokrijemo z dvema plastema aluminijaste folije. Pečemo uro in pol, da se čebule zelo zmehčajo, vendar ne razpadejo.

Kruh v multipraktiku zmeljemo v drobtine. Zmešamo jih z oljem, nato primešamo nariban sir.

S pekača odstranimo folijo in v pečici segrejemo žar. Z metlico za stepanje zmešamo sladko smetano in gorčico ter mešanico prilijemo v pekač. Na vsako čebulo damo kupček sirovih drobtin in pečemo še 5 minut oziroma toliko časa, da se posip zlato rjavo zapeče, omaka pa začne brbotati.