Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 6 čebul
- 2,5 dl piščančje jušne osnove
- nekaj vejic timijana
- 50 g 1 dan starega belega kruha brez skorje
- 1 žlica oljčnega olja
- 50 g zrelega čedarja ali drugega topljivega sira
- 0,75 dl sladke smetane
- 1 žlica gorčice
- sol in poper
Kozice niso samo za testenine: več kot 15 idej za pripravo
Kozice so med najbolj uporabnimi morskimi sadeži, saj jih lahko hitro popečemo, ocvremo, dodamo solati, pici ali polenti, zavijemo v gyoze, pripravimo v cevicheju ...
Preprosta jesenska jed, ki vedno navduši
Pečena jedilna buča s feta sirom je prava jesenska poslastica, pri pripravi katere vam ni treba izgubljati časa z odstranjevanjem trde lupine, vsekakor pa se jo splača postreči s kozarcem izvrstnega Muškata ottonel.
Preden pospravite žar, pripravite še to sočno mesno poslastico
Še je čas za piknik in žar. Pripravite pulled pork oziroma nacefrano svinjino, ki je zaradi počasne peke mehka, sočna in odlična izbira za večjo družbo.
Sestavine
- 6 čebul
- 2,5 dl piščančje jušne osnove
- nekaj vejic timijana
- 50 g 1 dan starega belega kruha brez skorje
- 1 žlica oljčnega olja
- 50 g zrelega čedarja ali drugega topljivega sira
- 0,75 dl sladke smetane
- 1 žlica gorčice
- sol in poper
Postopek
1
Pečico segrejemo na 190 °C (ali na 170 °C z ventilacijo). Čebulam odrežemo dno ter odstranimo lupino in prvo zunanjo plast. Razporedimo jih po globokem pravokotnem pekaču, obilno solimo in popramo ter prilijemo jušno osnovo. Dodamo vejice timijana in pekač tesno pokrijemo z dvema plastema aluminijaste folije. Pečemo uro in pol, da se čebule zelo zmehčajo, vendar ne razpadejo.
2
Kruh v multipraktiku zmeljemo v drobtine. Zmešamo jih z oljem, nato primešamo nariban sir.
3
S pekača odstranimo folijo in v pečici segrejemo žar. Z metlico za stepanje zmešamo sladko smetano in gorčico ter mešanico prilijemo v pekač. Na vsako čebulo damo kupček sirovih drobtin in pečemo še 5 minut oziroma toliko časa, da se posip zlato rjavo zapeče, omaka pa začne brbotati.
