Sestavine

6 čebul
2,5 dl piščančje jušne osnove
nekaj vejic timijana
50 g 1 dan starega belega kruha brez skorje
1 žlica oljčnega olja
50 g zrelega čedarja ali drugega topljivega sira
0,75 dl sladke smetane
1 žlica gorčice
sol in poper

Preberite tudi

Kulinarika

Recept z bučkami, ki si ga boste takoj shranili

Ste tudi letos pridelali več bučk, kot jih lahko porabite? Idej, kako jih uporabiti, je ogromno, a ta je ena od okusnejših: recept za ta džem vas bo prijetno presenetil.

Kulinarika

Najbolj znane istrske testenine, ki jih zlahka pripravite tudi doma

Le kdo se ne bi razveselil, ko se na mizi znajde krožnik domačih fužev z bogato omako? Tradicionalne istrske testenine bomo odslej pripravljali kar sami.

Kulinarika

Sveže fige so najboljše v družbi sira: te jedi vas bodo navdušile

Sveže fige nas običajno premamijo kar same. A če bi jim morali dodati le še eno sestavino, bi bila to – sir.

Manjša

Večja

Sestavine

6 čebul
2,5 dl piščančje jušne osnove
nekaj vejic timijana
50 g 1 dan starega belega kruha brez skorje
1 žlica oljčnega olja
50 g zrelega čedarja ali drugega topljivega sira
0,75 dl sladke smetane
1 žlica gorčice
sol in poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 190 °C (ali na 170 °C z ventilacijo). Čebulam odrežemo dno ter odstranimo lupino in prvo zunanjo plast. Razporedimo jih po globokem pravokotnem pekaču, obilno solimo in popramo ter prilijemo jušno osnovo. Dodamo vejice timijana in pekač tesno pokrijemo z dvema plastema aluminijaste folije. Pečemo uro in pol, da se čebule zelo zmehčajo, vendar ne razpadejo.

Kruh v multipraktiku zmeljemo v drobtine. Zmešamo jih z oljem, nato primešamo nariban sir.

S pekača odstranimo folijo in v pečici segrejemo žar. Z metlico za stepanje zmešamo sladko smetano in gorčico ter mešanico prilijemo v pekač. Na vsako čebulo damo kupček sirovih drobtin in pečemo še 5 minut oziroma toliko časa, da se posip zlato rjavo zapeče, omaka pa začne brbotati.