Kaj boste skuhali danes?
Pečena buča s smetano, timijanom in parmezanom
Pečena buča s smetano in parmezanom bo navdušila ljubitelje fondijev in jeseni. Odlično se obnese kot prigrizek za zabave.
Pečena buča s smetano, timijanom in parmezanom
Pečena buča s smetano in parmezanom bo navdušila ljubitelje fondijev in jeseni. Odlično se obnese kot prigrizek za zabave.
Čas priprave
1 h 55 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 1,5 kg težka buča
- 3 dl sladke smetane
- 1,5 dl mleka
- 3 stroki česna
- 2 žlički timijanovih lističev
- 85 g naribanega parmezana
- sol
- poper
Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih
Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.
Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra
Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.
Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk
Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.
Sestavine
- 1,5 kg težka buča
- 3 dl sladke smetane
- 1,5 dl mleka
- 3 stroki česna
- 2 žlički timijanovih lističev
- 85 g naribanega parmezana
- sol
- poper
Postopek
1
Pečico segrejemo na 150 °C (ali na 130 °C z ventilacijo). Bučo operemo, ji odrežemo vrhnji del s pecljem in ji odstranimo semena ter vlakna. Položimo jo na pekač, v kozico pa damo smetano, mleko, česen, ki smo ga pretisnili skozi stiskalnik, in skoraj ves timijan. Vse segrejemo, solimo in popramo ter še vroče vlijemo v bučo. Primešamo 50 g parmezana in pokrijemo z vrhnjim delom s pecljem.
2
Bučo pečemo uro in pol, nato jo vzamemo iz pečice, temperaturo pa zvišamo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Pokrov buče odstranimo, omako začinimo s poprom, dodamo še preostali parmezan in pečemo še 15 minut. Nato posujemo s preostalimi timijanovimi lističi. Meso buče z žlico postrgamo na krožnike in dodamo še kremno sirovo omako. Postrežemo kot prilogo perutnini.
Nasvet
Če se bojite, da bi buča med peko počila in bi omaka stekla iz nje, jo pred peko ovijte z aluminijasto folijo. Tako pečeno bučo lahko pripravimo tudi kot porcijsko jed, če zanjo uporabimo buče majhnih sort.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Špageti z žametno morsko omako
Špageti z morskimi sadeži nikoli ne raočarajo
40 min
Srednje zahtevno
Velika bučka, polnjena z mletim mesom
Ko bučka postane buča, jo je najbolje nadevati in speči v pečici!
1 h
Enostavno
