Kaj boste skuhali danes?
Kvašeni skutni štruklji
Martinova pojedina bo s štruklji še boljša
Kvašeni skutni štruklji
Martinova pojedina bo s štruklji še boljša
Čas priprave
50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6–8 oseb
Oznake
Sestavine
- 200 g bele moke
- ½ žličke suhega kvasa (2–3 g)
- mlačna voda po potrebi
- drobtine in maslo
- malo olja
nadev
- malo soli
- 0,5 kg skute
- 1 jajce
- 3 žlice kisle smetane
Preden meso povaljate v drobtinah, jajcem dodajte še to
Ko si postrežemo z ocvrtim zrezkom, skoraj samodejno sežemo po krhlju limone. Kaj pa, če bi limonin sok tokrat vključili že v panado?
Hrustljava okisana čebula, ki je pripravljena skoraj takoj
Če imate doma nekaj glavic rdeče čebule, jih spremenite v sladko-kisel dodatek, ki poživi burgerje, meso, solate, sendviče in številne druge jedi.
Ste že poskusili sladki krompir narezati tako? Rezultat je odličen
Sladki krompir z nekaj zarezami spremenimo v privlačne harmonike, ki so na zunaj hrustljave, v sredini pa mehke. Priprava zahteva nekaj truda, a rezultat je res slasten.
Sestavine
- 200 g bele moke
- ½ žličke suhega kvasa (2–3 g)
- mlačna voda po potrebi
- drobtine in maslo
- malo olja
nadev
- malo soli
- 0,5 kg skute
- 1 jajce
- 3 žlice kisle smetane
Postopek
1
Moko malo solimo, v sredini naredimo jamico in dodamo pol male žličke kvasa, ki smo ga raztopili v malo mlačne vode. Vzhaja naj le 3 minute (če vzhaja preveč, postane testo preveč podobno kruhovemu), nato zamesimo testo z mlačno vodo, ki jo dodamo po potrebi. Kvašeno testo razvaljamo na velikost 60 x 30 cm.
2
Sestavine za nadev zmešamo. Razvaljano testo premažemo z nadevom in zavijemo v štrukelj. Kos folije premažemo z oljem, nanjo položimo štrukelj, ga dobro zavijemo in v rahlo vreli vodi kuhamo pol ure.
3
Štrukelj previdno odvijemo, narežemo in zabelimo z drobtinami, praženimi na maslu.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Svinjski file v testu s špargljevim ragujem
40 min
Enostavno
Poletna pita iz jagodičja
Izkoristite izobilje poletnega jagodičja in pripravite pito, ki bo navdušila vso družino!
1 h 10 min
Enostavno
Lososov file z rabarbarino rižoto
Enostavno
Polpete iz hobotnice
1 h 20 min
Enostavno