Kaj boste skuhali danes?
Kvašeni skutni štruklji
Martinova pojedina bo s štruklji še boljša
Kvašeni skutni štruklji
Martinova pojedina bo s štruklji še boljša
Čas priprave
50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6–8 oseb
Oznake
Sestavine
- 200 g bele moke
- ½ žličke suhega kvasa (2–3 g)
- mlačna voda po potrebi
- drobtine in maslo
- malo olja
nadev
- malo soli
- 0,5 kg skute
- 1 jajce
- 3 žlice kisle smetane
Krompirček kot iz restavracije, a brez odvečne maščobe
Ocvrtega krompirčka se (pogosto upravičeno) drži slab sloves, zato si bomo raje privoščili bolj zdravo različico iz pečice. Z našimi nasveti bo neustavljivo hrustljav.
Preprosta večerja iz enega pekača, ki vas bo navdušila
Iščete idejo za romantično večerjo, ki podpira zdravo prehrano? Losos z zelenjavo je beljakovinsko bogat, okusen in popoln za poseben večer v dvoje.
Rahel šmorn, o katerem se vam bo še sanjalo
Nežen okus, rahla tekstura, preprosta priprava in simpatična zgodba o nastanku so razlogi, da šmorn že stoletja vztraja na naših krožnikih.
Sestavine
- 200 g bele moke
- ½ žličke suhega kvasa (2–3 g)
- mlačna voda po potrebi
- drobtine in maslo
- malo olja
nadev
- malo soli
- 0,5 kg skute
- 1 jajce
- 3 žlice kisle smetane
Postopek
1
Moko malo solimo, v sredini naredimo jamico in dodamo pol male žličke kvasa, ki smo ga raztopili v malo mlačne vode. Vzhaja naj le 3 minute (če vzhaja preveč, postane testo preveč podobno kruhovemu), nato zamesimo testo z mlačno vodo, ki jo dodamo po potrebi. Kvašeno testo razvaljamo na velikost 60 x 30 cm.
2
Sestavine za nadev zmešamo. Razvaljano testo premažemo z nadevom in zavijemo v štrukelj. Kos folije premažemo z oljem, nanjo položimo štrukelj, ga dobro zavijemo in v rahlo vreli vodi kuhamo pol ure.
3
Štrukelj previdno odvijemo, narežemo in zabelimo z drobtinami, praženimi na maslu.
