Kaj boste skuhali danes?
Kvašeni skutni štruklji
Martinova pojedina bo s štruklji še boljša
Kvašeni skutni štruklji
Martinova pojedina bo s štruklji še boljša
Čas priprave
50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6–8 oseb
Oznake
Sestavine
- 200 g bele moke
- ½ žličke suhega kvasa (2–3 g)
- mlačna voda po potrebi
- drobtine in maslo
- malo olja
nadev
- malo soli
- 0,5 kg skute
- 1 jajce
- 3 žlice kisle smetane
Riba v soli: zakaj ni preslana in zakaj ji ne odstranimo lusk
Riba, obdana z debelo plastjo soli, ostane sočna in nežna. Preverite, katero sol uporabiti, zakaj pustimo luske in kako pripraviti popoln solni ovoj.
Ne marate brokolija? S tem receptom ga boste vzljubili
Brokoli je lahko presenetljivo dober, če poznate preprost trik, zaradi katerega se lepo zapeče, namesto da bi se zgolj zmehčal.
Čupavci bodo še bolj sočni, če boste za biskvit pripravili kopel
Čupavci na naše obraze vedno prikličejo široke nasmeške, ta različica pa navduši že s prvim grižljajem.
Sestavine
- 200 g bele moke
- ½ žličke suhega kvasa (2–3 g)
- mlačna voda po potrebi
- drobtine in maslo
- malo olja
nadev
- malo soli
- 0,5 kg skute
- 1 jajce
- 3 žlice kisle smetane
Postopek
1
Moko malo solimo, v sredini naredimo jamico in dodamo pol male žličke kvasa, ki smo ga raztopili v malo mlačne vode. Vzhaja naj le 3 minute (če vzhaja preveč, postane testo preveč podobno kruhovemu), nato zamesimo testo z mlačno vodo, ki jo dodamo po potrebi. Kvašeno testo razvaljamo na velikost 60 x 30 cm.
2
Sestavine za nadev zmešamo. Razvaljano testo premažemo z nadevom in zavijemo v štrukelj. Kos folije premažemo z oljem, nanjo položimo štrukelj, ga dobro zavijemo in v rahlo vreli vodi kuhamo pol ure.
3
Štrukelj previdno odvijemo, narežemo in zabelimo z drobtinami, praženimi na maslu.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Marelični džem z vodo pomarančnih cvetov
Enostavno
Majhne česnove pice s svežim paradižnikom
Na hitro pripravljene picete iz nevzhajanega testa so lahko odličen prigrizek ob klepetu s prijatelji.
35 min
Enostavno