© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kaj boste skuhali danes?

Ozadje

Pečen jagenjček po grško

Z jagenjčkom spečemo še krompir - za kosilo iz enega pekača

Pečen jagenjček po grško

Z jagenjčkom spečemo še krompir - za kosilo iz enega pekača

Čas priprave 2 h 15 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 8 oseb
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
greek roast lamb

Sestavine

  • veliko jagnječje stegno, težko pribl. 3 kg
  • 6 strokov česna
  • šopek origana
  • lupina in sok 1 limone
  • 6 žlic oljčnega olja
  • 1,5 kg mladega krompirja
  • 1 pločevinka (400 g) sesekljanega paradižnika
  • pest izkoščičenih oliv kalamata
  • sol
  • poper

Sestavine

  • veliko jagnječje stegno, težko pribl. 3 kg
  • 6 strokov česna
  • šopek origana
  • lupina in sok 1 limone
  • 6 žlic oljčnega olja
  • 1,5 kg mladega krompirja
  • 1 pločevinka (400 g) sesekljanega paradižnika
  • pest izkoščičenih oliv kalamata
  • sol
  • poper

Postopek

1

Pečico segrejemo na 240 °C. Česen olupimo in ga s polovico origana, naribano limonovo lupino in ščepcem soli stolčemo v možnarju. Dodamo limonov sok in kanček oljčnega olja in zmešamo v pasto. Z ostrim nožem v stegno na gosto zarežemo odprtine in jih napolnimo s čim več česnovo-zeliščne paste.

2

Krompir skrbno operemo, solimo in damo v velik pekač. Dodamo preostalo oljčno olje in vso pasto, ki je ne moremo natlačiti v jagnječje stegno. Stegno posolimo in ga damo v pekač poleg krompirja. Pečemo 20 minut, nato temperaturo zmanjšamo na 180 °C in pečemo še 1 uro in 30 minut, če želimo srednje pečeno meso. Če želimo dobro pečeno, čas peke malo podaljšamo. Enkrat ali dvakrat pečenko prelijemo s sokom, ki se izloča pri peki, in premešamo krompir. Ko je jagenjček pečen, ga vzamemo iz pekača in pustimo počivati. Preostali origano zmešamo med krompir. Tudi krompir vzamemo iz pekača in ga postavimo na toplo.

3

Pekač s pečenkino omako postavimo na srednje vročo ploščo na štedilnik in vanj stresemo sesekljan paradižnik in olive. Nekaj minut omako še kuhamo. Jagnječje stegno razrežemo na primerne kose in postrežemo s pečenim krompirjem, pripravljeno omako in poljubno solato.

Priljubljeni recepti

Zvitki rostbifa s skuto in beluši

Ko boste pripravili zvitke rostbifa, si boste želeli, da jih ne bi nikoli zmanjkalo.

45 min
Zahtevno

Poprasti lignji na žaru

Dobri lignji, sol in poper, 2 minuti na žaru – je kaj lažjega?

25 min
Enostavno

Smetanova juha s kumino in rezinami opečenega kruha

Kumina ni le za kumarično solato!

Enostavno

© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.