Kaj boste skuhali danes?
Ješprenjeva enolončnica z gobami in slanino
Najbolj se prileže po dolgem sprehodu
Ješprenjeva enolončnica z gobami in slanino
Najbolj se prileže po dolgem sprehodu
Čas priprave
1 h 40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Oznake
Sestavine
- 200 g slanine
- 2 čebuli
- 4 korenčki
- 3 stebla stebelne zelene
- 2 stroka česna
- 1 vejica rožmarina
- 1 vejica timijana
- 30 g suhih jurčkov
- kozarec belega vina
- 1,5 l piščančje jušne osnove
- 180 g ješprenjčka
- šop ohrovtovih listov
- sol
- poper
- parmezan za posip
Pica, ki je obnorela svet: hitro, beljakovinsko in noro okusno
Sveži zrnati sir je v zadnjem času postal eden izmed najbolj priljubljenih živil. Razlogov, zakaj, je veliko. Danes iz njega pripravljamo 'cottage cheese' pico.
Hitra večerja na žlico, ki ne obteži želodca
Barvita paradižnikova juha s testeninami in čičerko je vse, kar si želimo ob zaključku napornega dne.
Piškoti, ki so tako slastni, da bodo izginili v hipu
Piškoti z belo čokolado in brusnicami so med najbolj priljubljenimi recepti za praznične slaščice. Preverite, kaj lahko naredite, da jih ne bo prehitro zmanjkalo.
Sestavine
- 200 g slanine
- 2 čebuli
- 4 korenčki
- 3 stebla stebelne zelene
- 2 stroka česna
- 1 vejica rožmarina
- 1 vejica timijana
- 30 g suhih jurčkov
- kozarec belega vina
- 1,5 l piščančje jušne osnove
- 180 g ješprenjčka
- šop ohrovtovih listov
- sol
- poper
- parmezan za posip
Postopek
1
Slanino narežemo na kocke in jo v veliki kozici na srednjem ognju pražimo približno 10 minut; medtem večkrat premešamo. Medtem olupimo in sesekljamo čebulo in česen ter ostrgamo in na kolobarčke narežemo korenček. Tudi stebla zelene narežemo na koščke. Ko je slanina popražena, ji dodamo čebulo, česen, korenček in zeleno ter rožmarin in timijan, pokrijemo in počasi pražimo 10 minut.
2
Medtem namočimo suhe jurčke v 6 dl vroče vode in jih pustimo namakati 10 minut.
3
Gobe poberemo iz vode in jih grobo nasekljamo. Zvišamo temperaturo in v kozico dodamo gobe. Pražimo jih minuto, nato dolijemo vino, počakamo, da alkohol izhlapi, dolijemo precejeno vodo, v kateri so se namakali jurčki (usedlino zavržemo), jušno osnovo in ješprenjček ter začinimo s soljo in poprom. Kuhamo še 40 minut, da se ješprenjček zmehča, nato odstranimo vejici rožmarina in timijana.
4
Ohrovtove liste narežemo, jih dodamo v juho in kuhamo 5 do 10 minut. Enolončnico postrežemo s hrustljavim kruhom in parmezanom za posip.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Svinjski zrezki s hruškami in sirom z modro plesnijo
Čeprav se veliko ljudi izogiba "smrdljivemu" siru, v tej jedi enostavno ne sme manjkati!
20 min
Enostavno
Borovničevi čajni kolački
40 min
Enostavno