Kaj boste skuhali danes?
Pastinakovo-jabolčna juha
Pastinakovo-jabolčna juha
Čas priprave
50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 500 g pastinaka
- 2 jabolki
- 50 g masla
- 1 liter piščančje jušne osnove
- 50 g crème fraîche ali kisle smetane
- sol in sveže zmlet poper
- drobnjak za okras
Miške za 3 evre, burger za 5: bi morali tudi pri nas omejiti adventne cene?
Bi si na adventnem sejmu radi privoščili kuhano vino, miške in nekaj krepkega, ne da bi za prigrizek odšteli celo premoženje? V Pulju bodo letos omejili cene.
Maslenka ni samo za juho: ta jesenska marmelada preseneti
Naravna sladkost maslene buče poskrbi za slasten namaz, ki ga bomo letos mazali na kruh, dodajali slaščicam in z njim popestrili celo nekatere bolj krepke jedi.
Kuštrava pita z makom: neenakomerna zgornja plast je njen najboljši del
Krhko testo, rahel nadev in zgornja plast iz naribanega testa je preprosta sladica, ki z okusom in videzom spominja na neke druge čase.
Sestavine
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 500 g pastinaka
- 2 jabolki
- 50 g masla
- 1 liter piščančje jušne osnove
- 50 g crème fraîche ali kisle smetane
- sol in sveže zmlet poper
- drobnjak za okras
Postopek
1
Čebulo in česen drobno nasekljamo. Pastinak narežemo na koščke. Jabolkoma izrežemo peščišče in ju prav tako narežemo na koščke.
2
V kozici razpustimo maslo, dodamo čebulo in ščep soli ter pražimo 10 minut, da se zmehča. Dodamo česen, pastinak in jabolka ter kuhamo 5 minut, medtem pa večkrat pomešamo. Nato prilijemo jušno osnovo in nežno kuhamo 30 minut, da je pastinak popolnoma mehak.
3
Juho gladko zmeljemo v posodi samostoječega mešalnika ali s paličnim mešalnikom. Primešamo crème fraîche ali kislo smetano in spet na hitro zmešamo. Juho naložimo v skodele in vrtinčasto vmešamo še malo crème fraîche ali kisle smetane, na vrh narežemo malo drobnjaka in nameljemo ščepec črnega popra.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pletena potica za polna lica: naša različica zimske klasike
Prepletena kostanjeva potica z jabolki: Ko se združijo tradicija, sezonski okusi in eksperimentiranje z obliko, nastane sladica, ki očara oči in brbončice.
Enostavno
Kumarični fitnes napitek
Enostavno