Kaj boste skuhali danes?
Panakota z višnjevo omako z ingverjem
Panakota, ki očara v zimskih dneh
Panakota z višnjevo omako z ingverjem
Panakota, ki očara v zimskih dneh
Sestavine
- 3 1⁄2 lista želatine
- 400 g sladke smetane
- 300 g polnomastnega mleka
- 90 g sladkorja
- 1 strok vanilje ali 1 žlička vaniljeve paste
višnjeva omaka z ingverjem
- 500 g izkoščičenih vloženih višenj
- 125 g sladkorja
- 1 žlica koruznega škroba
- 2 kroglici ingverja, vloženega v sirup, in še 2 žlici sirupa iz kozarčka (glej nasvet)
- sok 1⁄2 limone
Riž kot iz restavracije: s tem trikom se ne bo nikoli sprijel
Priprava popolnega riža, ki pospremi naše jedi, ni tako samoumevna, kot se morda zdi. Kadar želimo, da riž ostane rahel in se ne sprime, uporabimo ta trik.
Nepozabno sočen biskvit, ki se kar stopi v ustih
Tres leches je južnoameriška slaščica, ki že desetletja navdušuje s preprosto pripravo, zanesljivim rezultatom in značilno sočnostjo.
Rahla torta z makom, ki jo pripravite brez prižiganja pečice
Ko si zaželimo nečesa sladkega in klasičnega, mak ponudi presenetljivo elegantno rešitev. To torto brez peke pripravimo mimogrede, okus pa dolgo ostane z nami.
Sestavine
- 3 1⁄2 lista želatine
- 400 g sladke smetane
- 300 g polnomastnega mleka
- 90 g sladkorja
- 1 strok vanilje ali 1 žlička vaniljeve paste
višnjeva omaka z ingverjem
- 500 g izkoščičenih vloženih višenj
- 125 g sladkorja
- 1 žlica koruznega škroba
- 2 kroglici ingverja, vloženega v sirup, in še 2 žlici sirupa iz kozarčka (glej nasvet)
- sok 1⁄2 limone
Postopek
1
Liste želatine namočimo v skledo z ledeno mrzlo vodo za 10 minut, da se zmehčajo. Če imamo vaniljev strok, ga razpremo in iz njega postrgamo semena.
2
V kozico damo smetano, mleko, sladkor ter vaniljev strok in semena (ali vaniljevo pasto). Vse skupaj segrejemo do nežnega vrenja. Želatino odcedimo in iz nje ožmemo čim več vode. Dodamo jih v smetano in dobro zmešamo. Mešanico skozi fino sito precedimo v vrč. Pustimo jo 5 do 10 minut, da se malo zgosti, nato jo dobro premešamo in enakomerno razdelimo v 6 modelčkov za puding s prostornino 1,5 dl. Panakote pokrijemo in jih za najmanj 6 ur, še raje pa čez noč, shranimo v hladilnik.
3
Višnje, sladkor, škrob, drobno narezan ingver in sirup damo v kozico ter na srednji temperaturi kuhamo 5 do 10 minut oziroma toliko časa, da nastane gosta omaka. Dodamo limonov sok in pustimo, da se omaka ohladi.
4
Preden postrežemo, dno modelčka previdno potopimo v vročo vodo za 3 do 4 sekunde, da se panakota loči od njega, nato jo zvrnemo na krožnik. Prelijemo jo z višnjevo omako z ingverjem in ponovimo s preostalimi panakotami.
Vloženi ingver
Vloženi ingver v sirupu je odlična popestritev zimskih slaščic. Recept najdete na tej povezavi.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Brusnični spritz
Brusnice, pomaranča in grozdni sok so kot nalašč za popoln moktajl (brezalkoholni koktajl)
5 min
Enostavno
Piščančja solata z mangom
40 min
Enostavno
Slivovi cmoki
Slivovi cmoki ali slivovi knedli? Krompirjevo testo, sladke slive in maslene drobtine so gotovo ena najboljših poletnih sladic.
Enostavno
Kruhki z zatarjem
Aromatični kruhki so odličen samostojni prigrizek ali spremljava jedem z žara
45 min
Enostavno