Kaj boste skuhali danes?
Panakota z jagodami in pehtranom
Panakota z jagodami in pehtranom
Čas priprave
25 min
+ namakanje in 6 ur hlajenja
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 4,5 dl sladke smetane
- 4 dl mleka (polposnetega ali polnomastnega)
- šopek pehtrana (20 g)
- 4 lističi želatine
- 100 g sladkorja
- 450 g jagod
- 25 g sladkorja v prahu oz. po potrebi
- 6 modelčkov s prostornino 1,5 dl
- sončnično olje za premaz modelčkov
Top nasveti za pijače na zabavah
Vsaj tako pomembna kot izbira prigrizkov in glavnega menija, je ponudba pijače na praznični zabavi.
Če ste naveličani klasičnih krompirjevih prilog, vas bo ta navdušila
Gratin dauphinois oziroma dofineški krompir je tista praznična priloga, ki preseneti prav vse – tudi tiste, ki mislijo, da jih krompir ne more več navdušiti.
Šest sočnih pečenk Wellington
Kombinacija sočnega kosa mesa in maslenega listnatega testa je zmeraj zmagovalna. Na način wellington pripravimo govedino, lahko pa tudi svinjino, perutnino in celo ribe.
Sestavine
- 4,5 dl sladke smetane
- 4 dl mleka (polposnetega ali polnomastnega)
- šopek pehtrana (20 g)
- 4 lističi želatine
- 100 g sladkorja
- 450 g jagod
- 25 g sladkorja v prahu oz. po potrebi
- 6 modelčkov s prostornino 1,5 dl
- sončnično olje za premaz modelčkov
Postopek
1
Smetano, mleko in pehtran (6 lepih vršičkov in nekaj lističev prihranimo za postrežbo) damo v kozico in počasi zavremo. Trajalo bo približno 10 minut. Odstavimo in pustimo, da se mešanica ohladi. Pehtran v smetani nekoliko zmečkamo, da bo oddal več arome.
2
Medtem z malo olja premažemo notranjost modelčkov in jih postavimo na pladenj. Želatino namočimo v hladni vodi, da se popolnoma zmehča.
3
V smetano vmešamo sladkor in jo ponovno segrejemo, da se sladkor stopi. Nato jo precedimo v vrč. Želatino ožmemo in vmešamo v vročo smetano, da se popolnoma raztopi. Smetano vlijemo v modelčke, pustimo, da se pol ure ohlaja na sobni temperaturi, nato jo pokrijemo in postavimo v hladilnik za najmanj 6 ur ali čez noč.
4
Jagode očistimo in grobo nasekljamo. S paličnim mešalnikom polovico jagod in sladkor v prahu zmešamo v gladko omako. Pretisnemo jo skozi gosto sito, jo po potrebi še malo sladkamo in vanjo vmešamo preostale jagode.
5
Pred postrežbo damo modelčke s panakoto za 3 do 4 sekunde v vročo vodo, nato jih zvrnemo na krožnike. Na vsakega dodamo jagodno omako in jo posujemo z nasekljanimi lističi pehtrana, vsako panakoto pa okrasimo z vršičkom pehtrana.
