Kaj boste skuhali danes?
Palamida v brodetu
Palamida v brodetu
Čas priprave
50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–5 oseb
Sestavine
- 800 g palamide
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 rdeča čebula
- 3 stroki česna
- šopek peteršilja
- 800 g zrelega paradižnika
- sol
- poper
- polenta za prilogo
Pulled pork: recept za sočno meso, ki vedno navduši
Pulled pork ali nacefrana svinjina je popolna izbira za piknike in večja druženja. Pripravite jo vnaprej, nato pa si vsak sestavi kombinacijo po svojem okusu.
Ste lubenico takoj po nakupu shranili v hladilnik? To ni najboljša ideja
Lubenica je nepogrešljiva spremljevalka vročih poletnih dni, a že ena napačna poteza lahko vpliva na njen okus in sočnost.
Poletna kraljica sladic: s svežim jagodičevjem je neprekosljiva
Poletje je ustvarjeno za panakoto v spremljavi najljubšega jagodičevja. Italijanska sladica brez peke navduši z nežno teksturo, priprava pa je presenetljivo preprosta.
Sestavine
- 800 g palamide
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 rdeča čebula
- 3 stroki česna
- šopek peteršilja
- 800 g zrelega paradižnika
- sol
- poper
- polenta za prilogo
Postopek
1
Rdečo čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Paradižniku izrežemo pecelj in ga na spodnji strani križno zarežemo. Potopimo ga v vrelo vodo, počakamo pol minute in ga s penovko preložimo v ledeno mrzlo vodo. Vzamemo ga iz vode, olupimo in narežemo na kocke.
2
Palamido narežemo na debelejše rezine, malo jih posolimo in v globoki ponvi na hitro opečemo na segretem oljčnem olju. Vzamemo jih iz ponve in na istem olju zarumenimo čebulo. Dodamo česen, počakamo, da zadiši, in nato v ponev stresemo narezan paradižnik. Zavremo, solimo in popramo in na srednje močnem ognju kuhamo 15 minut.
3
Medtem nasekljamo peteršilj. V omako vstavimo opečeno palamido, dodamo peteršilj in kuhljamo še 15 minut. Palamido v brodetu postrežemo s polento in kozarcem rdečega vina.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Biftek na listnatem testu, nadevanem z gobami
Za ljubitelje dobrot, zavitih v listnato testo. In ni nas malo ...
1 h
Enostavno
