Kaj boste skuhali danes?
Palačinke s sirovim nadevom
Po veliki noči se bi brez težav navadili na krepke pozne zajtrke, mar ne?
Palačinke s sirovim nadevom
Po veliki noči se bi brez težav navadili na krepke pozne zajtrke, mar ne?
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 do 6 oseb
Oznake
Sestavine
- 350 g maskarponeja
- 1⁄2 majhnega šopka drobnjaka
- 150 g grojerja ali drugega trdega sira
- 8 palačink
- 350 g kuhane šunke ali dimljenega lososa
- sol in črni poper
Kako najlažje olupiti in narezati bučo maslenko? Pomaga ta trik
Trda lupina in čvrsto meso buče maslenke lahko otežita pripravo. Spoznajte preprost način lupljenja, rezanja in peke, ki vam bo olajšal delo.
Krompir v oblicah in zorjena skuta: čompe, kot jih pripravljajo na Bovškem
Ponekod na zahodu Slovenije krompirju pravijo čompe. Kuhane v oblicah in postrežene z zorjeno skuto so ena najbolj prepoznavnih jedi doline Soče.
Močnik: preprosta jed naših babic, ki jo danes le še redko kuhamo
Močnik je preprosta mlečna jed, ki je bila nekoč stalnica na domačih mizah, danes pa jo pripravljamo precej redkeje.
Sestavine
- 350 g maskarponeja
- 1⁄2 majhnega šopka drobnjaka
- 150 g grojerja ali drugega trdega sira
- 8 palačink
- 350 g kuhane šunke ali dimljenega lososa
- sol in črni poper
Postopek
1
Drobnjak drobno narežemo in nastrgamo sir.
2
Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Maskarpone premešamo, da se razrahlja, nato vanj vmešamo skoraj ves drobnjak (malo ga prihranimo za posip) in polovico sira ter obilno solimo in popramo.
3
Plitev pravokoten pekač obložimo s papirjem za peko. Polovico vsake palačinke premažemo s kremo iz maskarponeja, ki jo obložimo s kuhano šunko (če uporabljamo lososa, na tej točki palačinke namažemo samo s kremo iz maskarponeja, z lososom pa jih obložimo, ko so pečene, tik preden jih postrežemo). Palačinke prepognemo čez polovico in nato še enkrat, da dobimo trikotnike. Preložimo jih na pekač in potresemo s preostalim sirom. Pečemo jih 15 minut oziroma tako dolgo, da se palačinke zlato zapečejo, sir pa se začne po malem napihovati. Potresemo z nekaj drobnjaka in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Limonovo-borovničeva riževa pita
Mlečni riž je lahko tudi sestavni del krhke pite
1 h 30 min
Enostavno
Kosmuljev kolač iz polnovredne moke
1 h 30 min
Enostavno
Piščančje prsi, polnjene s špinačo in feto
35 min
Enostavno
