Kaj boste skuhali danes?
Pečena orada
Ribe bi morali na jedilnike uvrstiti veliko pogosteje - s tem receptom bo to še lažje!
Pečena orada
Ribe bi morali na jedilnike uvrstiti veliko pogosteje - s tem receptom bo to še lažje!
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 2 oradi, težki približno po 1⁄2 kg, očiščeni, a z glavo
- sok 1 limone
- 1⁄2 limone, narezane na tanke krhlje
- 1 dl oljčnega olja
- 2 srednje velika krompirja
- 1 paradižnik
- 1⁄2 rdeče čebule
- 2 lovorova lista
- 1 kozarec belega vina ali šerija
- sol in poper
To tradicijo smo poznali že davno pred Američani
Oktobrsko rezljanje buč morda le ni posledica amerikanizacije in kolesja kapitalizma, kot radi zagodrnjajo nekateri. Od kod izvira tradicija?
Je ta francoska enolončnica res boljša od golaža? Prepričajte se sami
Govedina po burgundsko, boeuf bourguignon, velja za eno najbolj prepoznavnih jedi francoske kulinarike, njeno pripravo pa jemljejo sila resno. Ste pripravljeni na izziv?
To so prepričljivo dobre jedi, ki jih otroci vedno pojedo do konca
Otroci so lahko pravi kulinarični izziv. Zbrali smo nasvete in pet preverjenih glavnih jedi, ki jih bodo brez prepričevanja in pogajanj z nasmehom pospravili s krožnikov.
Sestavine
- 2 oradi, težki približno po 1⁄2 kg, očiščeni, a z glavo
- sok 1 limone
- 1⁄2 limone, narezane na tanke krhlje
- 1 dl oljčnega olja
- 2 srednje velika krompirja
- 1 paradižnik
- 1⁄2 rdeče čebule
- 2 lovorova lista
- 1 kozarec belega vina ali šerija
- sol in poper
Postopek
1
Krompir narežemo na rezine in ga skuhamo do polovice. Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Na eni strani vsake ribe naredimo dve prečni zarezi in v vsako zatlačimo krhelj limone. Nepregorno posodo (najboljša je lončena) naoljimo in vanjo položimo ribi z zarezano stranjo navzgor.
2
Paradižnik in čebulo narežemo na rezine in jih skupaj z rezinami krompirja zložimo okrog ribe. Priložimo še lovor ter prelijemo s preostalim oljem, limonovim sokom in vinom. Dobro solimo in popramo.
3
Posodo pokrijemo z aluminijasto folijo in ribi ter zelenjavo pečemo približno 20 minut. Med peko jih občasno premažemo s sokovi od peke. Nato folijo odstranimo in pečemo še dobrih 5 minut, da se ribi hrustljavo zapečeta, krompir pa po robovih porjavi.
