Sestavine

2 oradi, težki približno po 1⁄2 kg, očiščeni, a z glavo
sok 1 limone
1⁄2 limone, narezane na tanke krhlje
1 dl oljčnega olja
2 srednje velika krompirja
1 paradižnik
1⁄2 rdeče čebule
2 lovorova lista
1 kozarec belega vina ali šerija
sol in poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Dobrota iz stročnic: Okusni fižol v kremni omaki

Kremast fižol v omaki je hitro pripravljena jed, ki nasiti, razvaja brbončice in poskrbi za dragocene rastlinske beljakovine.

Kulinarika

Se ga spomnite? Hitri jugoslovanski golaž, ki je rešil marsikatero kosilo

Ko ni bilo časa za večurno kuhanje golaža, so gospodinje posegle po hitrejši različici. S preprostim trikom je bila bogata mesna omaka pripravljena že v pol ure.

Kulinarika

Kava čez led ali shakerato? Top 5 kavnih napitkov tega poletja

Poletna vročina spremeni naše kavne navade. To poletje bodo v ospredju tako klasične ledene kave s sladoledom kot presenetljivo osvežilne kombinacije s citrusno noto.

Manjša

Večja

Sestavine

2 oradi, težki približno po 1⁄2 kg, očiščeni, a z glavo
sok 1 limone
1⁄2 limone, narezane na tanke krhlje
1 dl oljčnega olja
2 srednje velika krompirja
1 paradižnik
1⁄2 rdeče čebule
2 lovorova lista
1 kozarec belega vina ali šerija
sol in poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Krompir narežemo na rezine in ga skuhamo do polovice. Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Na eni strani vsake ribe naredimo dve prečni zarezi in v vsako zatlačimo krhelj limone. Nepregorno posodo (najboljša je lončena) naoljimo in vanjo položimo ribi z zarezano stranjo navzgor.

Paradižnik in čebulo narežemo na rezine in jih skupaj z rezinami krompirja zložimo okrog ribe. Priložimo še lovor ter prelijemo s preostalim oljem, limonovim sokom in vinom. Dobro solimo in popramo.

Posodo pokrijemo z aluminijasto folijo in ribi ter zelenjavo pečemo približno 20 minut. Med peko jih občasno premažemo s sokovi od peke. Nato folijo odstranimo in pečemo še dobrih 5 minut, da se ribi hrustljavo zapečeta, krompir pa po robovih porjavi.