Sestavine

4 očiščene orade
2 žlici cajunske začimbne mešanice
naribana lupina in sok 1 limete
1 žlica olja
1 zrel mango
1 zrel avokado
1 rdeč čili
2 mladi čebulici
majhen šopek koriandra
sol
poper
riž za prilogo

Preberite tudi

Kulinarika

To je najhitrejši in najbolj praktičen obrok tega tedna

Le nekaj minut v mikrovalovni pečici nas loči od zanimivega in aromatičnega obroka, ki odlično deluje kot hiter zajtrk, malica ali večerja.

Kulinarika

Tiramisu, ki ga boste želeli pripraviti še danes

Sladica, ki s prvim grižljajem pričara občutek poletja ob italijanski obali. Diši po limonah in brezskrbnih trenutkih, ko si zaželimo nekaj sladkega, a hkrati lahkotnega.

Kulinarika

Sladice z medom, ki jih ne smete spregledati

Na svetovni dan čebel se spodobi, da se tem nepogrešljivim bitjem poklonimo s katero od naslednjih medenih slaščic.

Manjša

Večja

Sestavine

4 očiščene orade
2 žlici cajunske začimbne mešanice
naribana lupina in sok 1 limete
1 žlica olja
1 zrel mango
1 zrel avokado
1 rdeč čili
2 mladi čebulici
majhen šopek koriandra
sol
poper
riž za prilogo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C. Z ostrim nožem na vsaki strani ribe 3- do 4-krat zarežemo. V zareze vtremo cajunsko začimbno mešanico, zmešano z oljem in limonovo lupino, zmes vtremo v zareze in po površini ribe. Ribe položimo na pekač, obložen s folijo, in jih pečemo 12 do 15 minut, nato vključimo grelnik za žar in jih pečemo še 2 do 3 minute, da se koža zapeče. Pokrijemo jih in pustimo stati nekaj minut.

Mango in avokado olupimo, odstranimo koščici in ju narežemo na koščke. Čiliju odstranimo semena in ga drobno sesekljamo. Mlado čebulico narežemo na rezine, koriander sesekljamo. Vse sestavine damo v skledo, pokapljamo z limetinim sokom, premešamo in postrežemo z ribo. Kot prilogo ponudimo kuhan dolgozrnati riž.