Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Model za torto s premerom 20 cm namastimo in obložimo s papirjem za peko. Potresemo ga z 2 žlicama svetlo rjavega kristalnega sladkorja. Iz pločevinke vzamemo 3 do 4 rezine ananasa (odvisno od velikosti), jih do suhega popivnamo s papirnatimi brisačkami in razpolovimo po liniji premera. Razporedimo jih po sladkorju v modelu in dodamo češnje, ki smo jih tudi prerezali na pol.

V večjo skledo za mešanje iz pločevinke vlijemo 1 dl ananasovega soka in mu dodamo maslo, sladkor, vaniljevo aromo in jajca. Mešanico z električnim mešalnikom dobro stepemo, nato nežno vmešamo moko, pomešano s pecilnim praškom. Testo postrgamo v model in z njim prekrijemo ananas ter češnje. Biskvit pečemo približno 1 uro oziroma toliko časa, da zobotrebec, ki ga zabodemo v sredino, ostane čist, ko ga izvlečemo.

Biskvit vzamemo iz pečice in pustimo, da se 5 minut ohlaja v modelu. Nato ga zvrnemo na kuhinjsko mrežico, tako da je ananas na vrhu, odstranimo papir za peko in pustimo, da se do konca ohladi.

Biskvit prečno prerežemo. Del brez ananasa položimo na servirni krožnik in premažemo z džemom. Sladko smetano, sladkor in vaniljevo aromo stepemo v gosto kremo, ki jo z žlico razporedimo po džemu. Nanjo pazljivo položimo biskvit z ananasom. Torto takoj postrežemo ali jo damo v hladilnik za največ 2 dni. Preden jo razrežemo, jo rahlo potresemo s sladkorjem v prahu.