© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Obrnjena jabolčna pita

Tarte tatin

Obrnjena jabolčna pita

Tarte tatin

Čas priprave 1 h 20 min
Zahtevnost Enostavno
Količina 6 kosov
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
obrnjena-jabolcna-pita-tarte-tatin-A_558x620_acf_cropped

Sestavine

  • 170 g sladkorja
  • 50 g masla
  • 4 velika zelena jabolka (granny smith)
  • 1 limona
  • 1 zavitek krhkega testa
  • sladoled ali smetana za prilogo
Piknik v Parizu.jpg

Top destinacije za popoln piknik

Ker gorčice, ajvarji in morda še kakšen namaz s papriko ne manjkajo na nobenem slovenskem pa tudi marsikaterem italijanskem pikniku, vas bomo poskusili navdihniti za piknik, tako da vam predstavimo, kako zabavno je lahko narediti piknik na različnih destinacijah. Morda boste po povratku doma poustvarili nekatere njihove edinstvene tradicije? Tukaj so naše najljubše destinacije za piknik.

Sestavine

  • 170 g sladkorja
  • 50 g masla
  • 4 velika zelena jabolka (granny smith)
  • 1 limona
  • 1 zavitek krhkega testa
  • sladoled ali smetana za prilogo

Postopek

1

Sladkor stresemo v ponev z debelim dnom, ki jo lahko damo v pečico, in dodamo 0,6 dl hladne vode. Na nizki temperaturi segrevamo, da se sladkor stopi, in kuhamo 7 do 9 minut, da zlato karamelizira. Ponev odstavimo, dodamo maslo in pustimo, da se maslo stopi v karameliziranem sladkorju.

2

Jabolka olupimo, jih narežemo na četrtine in jim odstranimo peščišča. Sproti jih dajemo v vodo z limonovim sokom. Ko so vsa jabolka pripravljena, jih zložimo v ponev s karamelom.

obrnjena-jabolcna-pita-tarte-tatin-1_318x220_acf_cropped
3

Testo razvaljamo na debelino 5 mm in iz testa izrežemo krog. Pomagamo si s krožnikom, ki je malo večji od ponve. Testo položimo na jabolka v ponvi in ga po robu stisnemo.

obrnjena-jabolcna-pita-tarte-tatin-2_318x220_acf_cropped
4

Na sredini v testo zarazrežemo majhen križ, da lahko uhaja para. Ponev damo v pečico in pito pečemo 35 minut na 190 °C. Ko je pečena, jo vzamemo iz pečice in pustimo, da 2 minuti počiva. Na ponev položimo servirni krožnik in pito zvrnemo nanj. Postrežemo toplo ali ohlajeno s kepico sladoleda ali smetane.

obrnjena-jabolcna-pita-tarte-tatin-3_318x220_acf_cropped

© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.