Sestavine

8 trdo kuhanih jajc
olje za cvrenje
solata

nadev

sol
poper
120 g kuhanega ali pečenega piščančjega mesa
1 beljak
1 žlica sladke smetane
zmlet rožmarin

panada

moka
2 jajci
sezamova semena (svetla in temna)

Preberite tudi

Kulinarika

Recepti, zaradi katerih boste spremenili mnenje o rdeči pesi

Rdeče pese se drži slab sloves, saj smo predolgo jedli samo vloženo v kis. Pogosto spregledana sestavina skriva izjemen potencial za pripravo slanih in sladkih jedi.

Kulinarika

Res enostavne proteinske palačinke za po treningu

Dodajanje beljakovin je zadnje čase v trendu. Preverite, komu koristijo in kako jih dodati.

Kulinarika

Siti in zelo zadovoljni za manj kot 5 evrov

Krompirjeva tortilja je dokaz, da lahko iz skromnih sestavin nastane jed, ki prepriča z bogatim okusom in vsestranskostjo.

Manjša

Večja

Sestavine

8 trdo kuhanih jajc
olje za cvrenje
solata

nadev

sol
poper
120 g kuhanega ali pečenega piščančjega mesa
1 beljak
1 žlica sladke smetane
zmlet rožmarin

panada

moka
2 jajci
sezamova semena (svetla in temna)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Najprej pripravimo nadev. Dobro ohlajeno piščančje meso narežemo na drobne kocke. Dodamo beljak in smetano ter v multipraktiku zgnetemo v homogeno maso; začinimo s soljo, poprom in rožmarinom. Iz mase naredimo kot rumenjak velike kroglice in jih damo na hladno.

Kuhana jajca olupimo in po dolgem razpolovimo. Rumenjake odstranimo in prihranimo za nadaljnjo uporabo (lahko za okras ali za hladne omake). Pripravljene mesne kroglice nadevamo v jajčne polovice, pokrijemo s preostalimi polovicami, dobro stisnemo ter začinimo s soljo in poprom. Jajca paniramo v moki, jajcih in sezamu, nato pa ocvremo v zadostni količini vročega olja (90 °C).

Ocvrta nadevana jajca poberemo s penovko iz maščobe, jih odcedimo na papirnatem prtiču in ponudimo s solato.