Kaj boste skuhali danes?
Mlečni karamel (dulce de leche)
Mlečni karamel (dulce de leche)
Čas priprave
1 h 40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
10 porcij
Oznake
Sestavine
- 1 vaniljev strok
- 7,5 dl svežega mleka
- 2,5 dl sladke smetane
- 280 g sladkorja
- 2 g sode bikarbone
- ščep morske soli
Ima vaš tofu okus po šolski radirki? Naučite se ga pripraviti pravilno
Tofu lahko res hitro razočara. Izbrali ste ga z dobrimi nameni, da bi preizkusili nekaj novega, dobili pa presušene kocke, ki niso za nikamor. A odslej bo vse drugače.
Šelinka: ko nas pogreje okus tradicije
Šelinka je aromatična jed na žlico, ki jo pripravljajo predvsem na Krasu in v Vipavski dolini.
Tina Maze razkrila, kako doma pripravlja marmelado iz mandarin
Tina Maze je na svojem Instagram profilu delila prikupen video iz domače kuhinje, v katerem pripravlja marmelado iz mandarin.
Sestavine
- 1 vaniljev strok
- 7,5 dl svežega mleka
- 2,5 dl sladke smetane
- 280 g sladkorja
- 2 g sode bikarbone
- ščep morske soli
Postopek
1
Vaniljev strok razpremo in iz njega postrgamo semena. Vse sestavine damo v 5-litrsko kozico z debelim dnom, zmešamo in pristavimo na zmeren ogenj. V kozico postavimo metlico za stepanje, ki bo pomagala brzdati nastajanje pene. Po pol ure bo mešanica začela dobivati jantarni odtenek, takrat ogenj zmanjšamo na minimum in pogosto premešamo.
2
Po približno uri kuhanja se bo krema lepo oprijela kuhalnice. Ali je ravno prav gosta, preverimo tako, da kapljo kanemo na krožnik in preverimo, da ne zdrsne, ko krožnik nagnemo. Vrelo kremo preložimo v sterilizirane kozarce in jo za največ en teden shranimo v hladilnik.
