Kaj boste skuhali danes?
Mlečni karamel (dulce de leche)
Mlečni karamel (dulce de leche)
Čas priprave
1 h 40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
10 porcij
Oznake
Sestavine
- 1 vaniljev strok
- 7,5 dl svežega mleka
- 2,5 dl sladke smetane
- 280 g sladkorja
- 2 g sode bikarbone
- ščep morske soli
Praznične jedi kljub celiakiji: slovenska voditeljica delila svoje recepte
Klavdija Winder Pantner, ki jo gledalci poznajo kot Veseljakovo voditeljico, sicer pa prepeva tudi v skupini Katrca, se v zasebnem življenju vsak dan sooča s celiakijo.
Recepti chefa Jerneja Fonde: Postanite zvezda praznične večerje
Iščete ideje za božično ali novoletno večerjo? Jernej Fonda iz Hiša Lisjak razkriva recepte, s katerimi boste navdušili goste.
Se vam je praznična sladica ponesrečila? Rešite jo v 10 minutah
Z dobrimi nameni smo se lotili priprave praznične sladice, a se žal ni posrečila. Brez skrbi, vsakemu se lahko zgodi – to je rešitev.
Sestavine
- 1 vaniljev strok
- 7,5 dl svežega mleka
- 2,5 dl sladke smetane
- 280 g sladkorja
- 2 g sode bikarbone
- ščep morske soli
Postopek
1
Vaniljev strok razpremo in iz njega postrgamo semena. Vse sestavine damo v 5-litrsko kozico z debelim dnom, zmešamo in pristavimo na zmeren ogenj. V kozico postavimo metlico za stepanje, ki bo pomagala brzdati nastajanje pene. Po pol ure bo mešanica začela dobivati jantarni odtenek, takrat ogenj zmanjšamo na minimum in pogosto premešamo.
2
Po približno uri kuhanja se bo krema lepo oprijela kuhalnice. Ali je ravno prav gosta, preverimo tako, da kapljo kanemo na krožnik in preverimo, da ne zdrsne, ko krožnik nagnemo. Vrelo kremo preložimo v sterilizirane kozarce in jo za največ en teden shranimo v hladilnik.
