Sestavine

70 g masla
2 žlici sladkorja
ščepec soli
150 g moke
4 majhna jajca
50 g nasekljanih lešnikov
60 g mletih lešnikov
60 g sladkorja v prahu
olje za cvrenje

Preberite tudi

Kulinarika

Puhast posladek, ki navduši na prvi pogled

Za pozen zajtrk ali popoldanski 'pocartek' si bomo tokrat privoščili dutch baby – ponvičnik, ki ga spečemo v litoželezni ponvi ali ognjevarnem pekaču.

Kulinarika

5 idej za okusno kosilo iz pečice

Ko ni časa ali volje, da bi stali za štedilnikom, na pomoč lahko priskoči pečica in pripravi odlično kosilo, ki prepriča tudi najbolj zahtevne gurmane.

· Kulinarika

Navdušujoče jedi z žara: ko poletje sreča jesen

Na žaru odlično pripravimo še kaj drugega kot zgolj klasiko.

Manjša

Večja

Sestavine

70 g masla
2 žlici sladkorja
ščepec soli
150 g moke
4 majhna jajca
50 g nasekljanih lešnikov
60 g mletih lešnikov
60 g sladkorja v prahu
olje za cvrenje

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V posodi segrejemo 2,5 dl vode z maslom, narezanim na koščke, 2 žlicama sladkorja in s ščepcem soli. Ko se maslo stopi, ga odstavimo z ognja in dodamo moko. Z leseno kuhalnico močno premešamo, pustimo nekaj minut, da se masa malce ohladi, nato drugega za drugim dodajamo jajca in vmes močno premešamo. Dodamo nasekljane lešnike.

V segreti ponvi med stalnim mešanjem popražimo mlete lešnike, da zadišijo. Pustimo, da se malo ohladijo, in dodamo sladkor v prahu.

V globoki kozici segrejemo olje za cvrenje. Z dvema manjšima žlicama iz testa oblikujemo kroglice, ki jih spuščamo v vrelo olje. Cvremo manjše količine mišk, saj se testo precej napihne. Od časa do časa jih obrnemo. Ko z vseh strani postanejo zlato rumene, jih odcedimo in prestavimo na papirnate kuhinjske brisače. Nato jih povaljamo po mešanici sladkorja in lešnikov v prahu ter še tople postrežemo.