Kaj boste skuhali danes?
Falafli z rdečo peso
Malica z orientalskim pridihom, ki vam jo bodo vsi zavidali
Falafli z rdečo peso
Malica z orientalskim pridihom, ki vam jo bodo vsi zavidali
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 čebuli
- 2 žlički mletega kumina (orientalske kumine)
- 2 pločevinki (po 400 g) čičerke
- 500 g surove rdeče pese
- 100 g svežih krušnih drobtin
- 1 jajce
- 1 žlica tahinija (sezamove paste)
- sol in poper
- rastlinsko olje za premaz ali cvrenje
ko postrežemo
- 1 žlica tahinija
- 3 dl navadnega jogurta
- ščep sladkorja
- kruhki pita
- vložena rumena (ali rdeča) pesa, narezana na kocke
- 3 pesti pesinih listov ali solate
Nov uspeh: prvi bar in vinar na prestižnem seznamu 50 Best Discovery
Platforma 50 Best Discovery je letos doživela največjo posodobitev doslej, na svoj seznam so uvrstili kar 650 lokacij, med njimi prvič tudi vinograde.
Osvežujoča sladica iz 2 sestavin? Internet je navdušen nad tem receptom
Zamrznjena lubenica, malo mleka ali smetane ter veliko mešanja – tako dobimo viralni sladoled, ki te dni navdušuje na spletu.
Recept z bučkami, ki si ga boste takoj shranili
Ste tudi letos pridelali več bučk, kot jih lahko porabite? Idej, kako jih uporabiti, je ogromno, a ta je ena od okusnejših: recept za ta džem vas bo prijetno presenetil.
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 čebuli
- 2 žlički mletega kumina (orientalske kumine)
- 2 pločevinki (po 400 g) čičerke
- 500 g surove rdeče pese
- 100 g svežih krušnih drobtin
- 1 jajce
- 1 žlica tahinija (sezamove paste)
- sol in poper
- rastlinsko olje za premaz ali cvrenje
ko postrežemo
- 1 žlica tahinija
- 3 dl navadnega jogurta
- ščep sladkorja
- kruhki pita
- vložena rumena (ali rdeča) pesa, narezana na kocke
- 3 pesti pesinih listov ali solate
Postopek
1
Rdečo peso olupimo in grobo naribamo. V ponev kanemo oljčno olje in na njem popražimo sesekljano čebulo, da se zmehča, a ne obarva. Dodamo kumin in pražimo še 1 minuto, nato preložimo v multipraktik, dodamo odcejeno čičerko, dve tretjini rdeče pese, drobtine, jajce in tahini. Zmeljemo v grobo pasto, nato preložimo v skledo in vmešamo preostalo naribano peso, solimo in popramo.
2
Iz mase z vlažnimi rokami oblikujemo približno 20 kroglic in jih razporedimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Postavimo na hladno.
3
Pečico segrejemo na 200 °C. Falafle premažemo z malo olja in jih v pečici pečemo 20 do 25 minut, da se hrustljavo zapečejo in pregrejejo. Ali pa jih ocvremo: v globoki ponvi ali voku segrejemo 2,5 cm olja in jih v več porcijah ocvremo, med cvrenjem jih obrnemo.
4
Tahini zmešamo z jogurtom, sladkorjem in soljo, nato mešanico nadevamo v kruhke pita, dodamo falafle (vroče ali sobne temperature), vloženo peso in solato.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Tunovi steaki z beluši
25 min
Enostavno
Kupa s španskimi vetrci, jagodami in belo čokolado
2 h
Enostavno
Prosena kaša s suhimi slivami
Prosena kaša je bila od nekdaj del slovenske tradicije.
50 min
Enostavno
Domači malinovec
Enostavno