Kaj boste skuhali danes?
Falafli z rdečo peso
Malica z orientalskim pridihom, ki vam jo bodo vsi zavidali
Falafli z rdečo peso
Malica z orientalskim pridihom, ki vam jo bodo vsi zavidali
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 čebuli
- 2 žlički mletega kumina (orientalske kumine)
- 2 pločevinki (po 400 g) čičerke
- 500 g surove rdeče pese
- 100 g svežih krušnih drobtin
- 1 jajce
- 1 žlica tahinija (sezamove paste)
- sol in poper
- rastlinsko olje za premaz ali cvrenje
ko postrežemo
- 1 žlica tahinija
- 3 dl navadnega jogurta
- ščep sladkorja
- kruhki pita
- vložena rumena (ali rdeča) pesa, narezana na kocke
- 3 pesti pesinih listov ali solate
Ljubitelji indijske kulinarike, brez tega recepta ne gre
Mehak rahlo zapečen naan je nepogrešljiv del indijske kulinarične tradicije, z odličnim receptom in nekaj triki pa bo odslej vedno uspel tudi doma.
Ta okus nas bo navduševal v letu 2026
Če vsako leto določijo barvo, avto in obutev, zakaj pa ne bi še okusa, ki ga bomo v 2026 preizkušali v raznolikih jedeh in pijačah. Letošnji zmagovalec je črni ribez.
Recept za vroč viski in druge dobrote s klementinami
Sočni citrusi v zimske jedilnike vnesejo nekaj prepotrebne svežine. Preizkusite klementine v sladkih in slanih jedeh, napitkih in marmeladah.
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 čebuli
- 2 žlički mletega kumina (orientalske kumine)
- 2 pločevinki (po 400 g) čičerke
- 500 g surove rdeče pese
- 100 g svežih krušnih drobtin
- 1 jajce
- 1 žlica tahinija (sezamove paste)
- sol in poper
- rastlinsko olje za premaz ali cvrenje
ko postrežemo
- 1 žlica tahinija
- 3 dl navadnega jogurta
- ščep sladkorja
- kruhki pita
- vložena rumena (ali rdeča) pesa, narezana na kocke
- 3 pesti pesinih listov ali solate
Postopek
1
Rdečo peso olupimo in grobo naribamo. V ponev kanemo oljčno olje in na njem popražimo sesekljano čebulo, da se zmehča, a ne obarva. Dodamo kumin in pražimo še 1 minuto, nato preložimo v multipraktik, dodamo odcejeno čičerko, dve tretjini rdeče pese, drobtine, jajce in tahini. Zmeljemo v grobo pasto, nato preložimo v skledo in vmešamo preostalo naribano peso, solimo in popramo.
2
Iz mase z vlažnimi rokami oblikujemo približno 20 kroglic in jih razporedimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Postavimo na hladno.
3
Pečico segrejemo na 200 °C. Falafle premažemo z malo olja in jih v pečici pečemo 20 do 25 minut, da se hrustljavo zapečejo in pregrejejo. Ali pa jih ocvremo: v globoki ponvi ali voku segrejemo 2,5 cm olja in jih v več porcijah ocvremo, med cvrenjem jih obrnemo.
4
Tahini zmešamo z jogurtom, sladkorjem in soljo, nato mešanico nadevamo v kruhke pita, dodamo falafle (vroče ali sobne temperature), vloženo peso in solato.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Srnji medaljoni z ribezovo omako
Enostavno
Lazanja z bučkami in špinačo
1 h 10 min
Enostavno
Velikonočni topli sendvič s šunko in jajcem
Tudi za tople sendviče se spodobi, da jih praznično prilagodimo in naredimo še okusnejše.
25 min
Enostavno
