Kaj boste skuhali danes?
Mini peresniki s korenčkovo omako
Iz rubrike Otroci kuhamo
Mini peresniki s korenčkovo omako
Iz rubrike Otroci kuhamo
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
/
Sestavine
- 400 g mini peresnikov
- 500 g olupljenega korenčka
- 1 olupljen strok česna
- 1 dl smetane za kuhanje
- 100 g naribanega sira
- sol
Uroš Fakuč, Michelinov chef: "Vrhunska gastronomija se bo vračala k bistvu"
K chefu Urošu Fakuču gost ne pride le na večerjo, ampak v prostor z značajem, ritmom in zgodbo. Vse v njem nosi pečat z Michelinovo zvezdico nagrajenega chefa.
Hladni dnevi kar kličejo po tej preprosti jedi iz otroštva
Ko se zunaj shladi, se prileže krožnik vročega mlečnega zdroba. Preverite trik za popolnoma kremast gres brez grudic in ga brez oklevanja posujte s kakavom.
Tudi brez mesa gre: od bolonjske do pečenke
Brezmesne jedi so postale res okusne: leča se spremeni v bolonjsko, pesa posnema beouf bourguignon, čičerika zamenja slanino. Dajte priložnost novim receptom.
Sestavine
- 400 g mini peresnikov
- 500 g olupljenega korenčka
- 1 olupljen strok česna
- 1 dl smetane za kuhanje
- 100 g naribanega sira
- sol
Postopek
1
Korenček nareži na 2 cm debele kolobarje. V loncu zavri vodo, jo posoli in vanjo dodaj korenje in česen. Kuhaj toliko časa, da se korenček zmehča.
2
Korenček in česen odcedi in ga daj v posodo paličnega mešalnika. Dodaj še sladko smetano in malce soli. Vse skupaj sesekljaj s paličnim mešalnikom, da dobiš gladko maso.
3
Testenine kuhaj v vreli osoljeni vodi 5 minut. Kuhane testenine s penovko zajemaj tako, da se pri tem dobro odcedijo, in jih polagaj na krožnik.
4
Po testeninah nadevaj kremno korenčkovo omako in jih posuj z grobo naribanim sirom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Postrvji ceviche z redkvicami
20 min
Enostavno
Kostanjeva torta z marmelado
1 h 30 min
Enostavno
Dušeno sladko zelje z bleki (krpicami) in svinjska mrežna pečenka
Ko se družina zbere, se spodobi speči slastno pečenko
2 h 30 min
Enostavno