Sestavine

400 g mlete govedine
1 šalotka
1 žlica olja
1 strok česna
2 rezini en dan starega kruha
malo mleka za namakanje
1 majhno jajce
2 žlici nasekljanega peteršilja
sol
poper
70 g mocarele, natrgane na 16 koščkov
300 g paradižnikove omake z baziliko

Preberite tudi

Kulinarika

Najtežji del priprave je čakanje na to, da se ohladijo

Rjavčki ali browniji so ena najbolj priljubljenih čokoladnih sladic na svetu, ta črno-bela različica pa poskrbi za igriv videz kontrast okusov.

Kulinarika

Domači radič, ki bi si zaslužil svetovno slavo

Sukénski régut ali goriški radič je avtohtona vrsta radiča, ki ga gojijo pridelovalci ob Soči, navduši pa tako z videzom, ki spominja na vrtnico, kot nežno grenčino.

Kulinarika

Recepti, zaradi katerih se vam bo mudilo pospraviti shrambo

Ste se lotili pospravljanja shrambe in našli skoraj prazen kozarec arašidovega namaza? Namesto, da bi vas ujezil, naj vas navdihne za pripravo kremastega napitka.

Manjša

Večja

Sestavine

400 g mlete govedine
1 šalotka
1 žlica olja
1 strok česna
2 rezini en dan starega kruha
malo mleka za namakanje
1 majhno jajce
2 žlici nasekljanega peteršilja
sol
poper
70 g mocarele, natrgane na 16 koščkov
300 g paradižnikove omake z baziliko

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C. Kruh brez skorje namočimo v mleko. Šalotko in česen olupimo in drobno nasekljamo. Šalotko zarumenimo na žlici olja in odstavimo. Meso damo v skledo in zmešamo s šalotko, odcejenim kruhom, jajcem, sesekljanim česnom in peteršiljem ter začinimo s soljo in poprom. Maso dobro pregnetemo in z vlažnimi rokami oblikujemo 16 kroglic. V vsako vstavimo košček mocarele, kroglice položimo v pekač in pečemo 15 do 20 minut, da se zlato rjavo obarvajo in so skoz in skoz pečene.

Medtem damo omako v kozico. Nežno jo segrejemo, nato jo pustimo brbotati, da malo povre. Ko so mesne kroglice pečene, v vsako zapičimo nabodalce in jih postrežemo s paradižnikovo omako za pomakanje.