Kaj boste skuhali danes?
Mesne kroglice stroganov
Stroganov je kulinarična institucija, prava ruska klasika! Tale različica s kroglicami mlete govedine bo navdušila vso družino.
Mesne kroglice stroganov
Stroganov je kulinarična institucija, prava ruska klasika! Tale različica s kroglicami mlete govedine bo navdušila vso družino.
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Mleto meso uporabimo za krepko enolončnico, ki jo je navdihnila ruska klasika: z gobicami, papriko in kislo smetano.
Sestavine
- 500 g mlete govedine
- malo olja
- 1 rdeča čebula
- 2 stroka česna
- 200 g majhnih šampinjonov
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 1 žlica sladke mlete paprike
- 1 žlica moke
- 1 goveja jušna kocka (za 3 dl jušne osnove)
- 1,5 dl kisle smetane
- 1 šopek peteršilja
- sol
- poper
- riž, krompirjev pire ali široki rezanci za prilogo
Ljubitelji indijske kulinarike, brez tega recepta ne gre
Mehak rahlo zapečen naan je nepogrešljiv del indijske kulinarične tradicije, z odličnim receptom in nekaj triki pa bo odslej vedno uspel tudi doma.
Recept za vroč viski in druge dobrote s klementinami
Sočni citrusi v zimske jedilnike vnesejo nekaj prepotrebne svežine. Preizkusite klementine v sladkih in slanih jedeh, napitkih in marmeladah.
Ta okus nas bo navduševal v letu 2026
Če vsako leto določijo barvo, avto in obutev, zakaj pa ne bi še okusa, ki ga bomo v 2026 preizkušali v raznolikih jedeh in pijačah. Letošnji zmagovalec je črni ribez.
Sestavine
- 500 g mlete govedine
- malo olja
- 1 rdeča čebula
- 2 stroka česna
- 200 g majhnih šampinjonov
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 1 žlica sladke mlete paprike
- 1 žlica moke
- 1 goveja jušna kocka (za 3 dl jušne osnove)
- 1,5 dl kisle smetane
- 1 šopek peteršilja
- sol
- poper
- riž, krompirjev pire ali široki rezanci za prilogo
Postopek
1
Meso solimo in popramo ter oblikujemo mesne kroglice v velikosti oreha. V kozici segrejemo olje in na njem mesne kroglice popečemo po vseh straneh. Vzamemo jih iz kozice in damo na stran.
2
Čebulo narežemo na trakove, jo damo v kozico in pražimo nekaj minut, da se zmehča. Česen stremo, gobe narežemo na rezine in oboje primešamo čebuli. Pražimo nekaj minut, da se gobe zmehčajo in rahlo rjavo obarvajo. Vmešamo paradižnikovo mezgo, mleto papriko in moko ter eno minuto pražimo, nato postopoma prilivamo jušno osnovo, da dobimo gladko omako. V kozico vrnemo mesne kroglice, pokrijemo in počasi kuhamo 15 minut ali tako dolgo, da se skuhajo.
3
Vmešamo kislo smetano in večino nasekljanega peteršilja. Začinimo po okusu, posujemo s preostalim peteršiljem in postrežemo z rižem, krompirjevim pirejem ali širokimi rezanci.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Goveja krača izpod peke
Goveja krača, pripravljena v saču, se bo v ustih kar topila. Preverjeno!
6 h
Srednje zahtevno
Mangova espuma
20 min
Srednje zahtevno
Čokoladno-lešnikovo-pomarančni kolač
1 h 40 min
Srednje zahtevno
Pečeni oslič z drobtinami z inčuni
Preprosta in hitra nadgradnja osliča s slastno hrustljavo skorjico
30 min
Enostavno