Kaj boste skuhali danes?
Mesne kroglice stroganov
Stroganov je kulinarična institucija, prava ruska klasika! Tale različica s kroglicami mlete govedine bo navdušila vso družino.
Mesne kroglice stroganov
Stroganov je kulinarična institucija, prava ruska klasika! Tale različica s kroglicami mlete govedine bo navdušila vso družino.
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Mleto meso uporabimo za krepko enolončnico, ki jo je navdihnila ruska klasika: z gobicami, papriko in kislo smetano.
Sestavine
- 500 g mlete govedine
- malo olja
- 1 rdeča čebula
- 2 stroka česna
- 200 g majhnih šampinjonov
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 1 žlica sladke mlete paprike
- 1 žlica moke
- 1 goveja jušna kocka (za 3 dl jušne osnove)
- 1,5 dl kisle smetane
- 1 šopek peteršilja
- sol
- poper
- riž, krompirjev pire ali široki rezanci za prilogo
Preprosta sladica, ki nikoli ne gre iz mode
Nežen okus, rahla tekstura, preprosta priprava in simpatična zgodba o nastanku so razlogi, da šmorn že stoletja vztraja na naših krožnikih.
Tri noro okusne juhe za odmik od rutine
Ko si zaželimo pobega od klasičnih kombinacij in vsakdanjih receptov, si obarvamo dan s temi aromatičnimi juhami.
Kaj bo za večerjo? 5 novih jedi, pripravljenih v 30 minutah
Kaj skuhati, da bo hitro, okusno in bo nasitilo za vse za mizo? Pripravili smo nove ideje za večerje med tednom.
Sestavine
- 500 g mlete govedine
- malo olja
- 1 rdeča čebula
- 2 stroka česna
- 200 g majhnih šampinjonov
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 1 žlica sladke mlete paprike
- 1 žlica moke
- 1 goveja jušna kocka (za 3 dl jušne osnove)
- 1,5 dl kisle smetane
- 1 šopek peteršilja
- sol
- poper
- riž, krompirjev pire ali široki rezanci za prilogo
Postopek
1
Meso solimo in popramo ter oblikujemo mesne kroglice v velikosti oreha. V kozici segrejemo olje in na njem mesne kroglice popečemo po vseh straneh. Vzamemo jih iz kozice in damo na stran.
2
Čebulo narežemo na trakove, jo damo v kozico in pražimo nekaj minut, da se zmehča. Česen stremo, gobe narežemo na rezine in oboje primešamo čebuli. Pražimo nekaj minut, da se gobe zmehčajo in rahlo rjavo obarvajo. Vmešamo paradižnikovo mezgo, mleto papriko in moko ter eno minuto pražimo, nato postopoma prilivamo jušno osnovo, da dobimo gladko omako. V kozico vrnemo mesne kroglice, pokrijemo in počasi kuhamo 15 minut ali tako dolgo, da se skuhajo.
3
Vmešamo kislo smetano in večino nasekljanega peteršilja. Začinimo po okusu, posujemo s preostalim peteršiljem in postrežemo z rižem, krompirjevim pirejem ali širokimi rezanci.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Nadevani telečji zrezki s kozjim sirom in blitvo
39 min
Enostavno
Pečen piščanec z rožmarinom in limono
1 h 20 min
Enostavno
Piščančje prsi s čemaževo omako
Izkoristite dobrote iz narave in si pripravite izvrstne jedi.
35 min
Enostavno
Vaniljev sladoled
Z domačim vaniljevim sladoledom pač ne morete zgrešiti ...
25 min
Srednje zahtevno