Kaj boste skuhali danes?
Mesne kroglice stroganov
Stroganov je kulinarična institucija, prava ruska klasika! Tale različica s kroglicami mlete govedine bo navdušila vso družino.
Mesne kroglice stroganov
Stroganov je kulinarična institucija, prava ruska klasika! Tale različica s kroglicami mlete govedine bo navdušila vso družino.
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Mleto meso uporabimo za krepko enolončnico, ki jo je navdihnila ruska klasika: z gobicami, papriko in kislo smetano.
Sestavine
- 500 g mlete govedine
- malo olja
- 1 rdeča čebula
- 2 stroka česna
- 200 g majhnih šampinjonov
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 1 žlica sladke mlete paprike
- 1 žlica moke
- 1 goveja jušna kocka (za 3 dl jušne osnove)
- 1,5 dl kisle smetane
- 1 šopek peteršilja
- sol
- poper
- riž, krompirjev pire ali široki rezanci za prilogo
Trik, s katerim najpreprosteje vzamete mafine iz pekača
Ko nimamo papirnatih košaric, lahko preprost trik s papirjem za peko prepreči lepljenje in drobljenje mafinov. Iz pekača jih boste vzeli hitro, lepo in brez poškodb.
Kaj pripraviti za kosilo, ko je v kuhinji prevroče?
Tudi sredi vročinskega vala lahko pripravimo okusno kosilo, ne da bi po nepotrebnem dvigovali temperaturo v stanovanju.
Ideja za barvit zajtrk, pripravljen v nekaj minutah, ki napolni z energijo
Če so ovseni kosmiči in kruh z marmelado postali preveč predvidljivi, vas bo ta zajtrk po mehiško prijetno presenetil.
Sestavine
- 500 g mlete govedine
- malo olja
- 1 rdeča čebula
- 2 stroka česna
- 200 g majhnih šampinjonov
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 1 žlica sladke mlete paprike
- 1 žlica moke
- 1 goveja jušna kocka (za 3 dl jušne osnove)
- 1,5 dl kisle smetane
- 1 šopek peteršilja
- sol
- poper
- riž, krompirjev pire ali široki rezanci za prilogo
Postopek
1
Meso solimo in popramo ter oblikujemo mesne kroglice v velikosti oreha. V kozici segrejemo olje in na njem mesne kroglice popečemo po vseh straneh. Vzamemo jih iz kozice in damo na stran.
2
Čebulo narežemo na trakove, jo damo v kozico in pražimo nekaj minut, da se zmehča. Česen stremo, gobe narežemo na rezine in oboje primešamo čebuli. Pražimo nekaj minut, da se gobe zmehčajo in rahlo rjavo obarvajo. Vmešamo paradižnikovo mezgo, mleto papriko in moko ter eno minuto pražimo, nato postopoma prilivamo jušno osnovo, da dobimo gladko omako. V kozico vrnemo mesne kroglice, pokrijemo in počasi kuhamo 15 minut ali tako dolgo, da se skuhajo.
3
Vmešamo kislo smetano in večino nasekljanega peteršilja. Začinimo po okusu, posujemo s preostalim peteršiljem in postrežemo z rižem, krompirjevim pirejem ali širokimi rezanci.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Lisičke z umešanimi jajci v koruznem toastu
15 min
Enostavno
Veganska pletenica
1 h
Enostavno
Kostanjeva marmelada
Enostavno
Preprosti vaniljevi kolački
Čudoviti in prav nič zapleteni vaniljevi kolački se lepo podajo popoldanski kavi ali čaju
45 min
Enostavno