Kaj boste skuhali danes?
Zalogajčki z mesnimi kroglicami
Zalogajčki z mesnimi kroglicami
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12 prigrizkov
Sestavine
mesne kroglice
- 400 g mlete govedine
- 1 šalotka
- 1 žlica olja
- 1 strok česna
- 2 rezini dan starega kruha
- malo mleka za namakanje
- 1 majhno jajce
- 2 žlici nasekljanega peteršilja
- sol
- poper
- 85 g sira čedar ali drugega trdega topljivega sira
- 12 majhnih rezin kruha (recimo od žemljic, mini štručk ...)
- nekaj žlic dimljene omake za žar (najbolje s čiliji chipotle)
- nekaj majhnih kolobarčkov rdeče čebule
- nekaj majhnih narezanih vloženih kumaric
Nenavadno, ampak deluje: palačinke iz ene sestavine
Rdeča leča, voda in ponev: to je vse, kar potrebujemo za nenavadno preproste palačinke, ki jih lahko uporabimo tudi kot tortilje.
Maskarpone ni le za tiramisu – tako ga lahko še uporabite
Maskarpone lahko uporabimo za raznovrstne sladice, pa tudi za omake, namaze in druge jedi.
Še pred koncem poletja pripravite zavitek, kot so ga pekle naše babice
Sedaj, ko so se temperature vendarle nekoliko spustile, brez slabe vesti prižgemo pečico. Čas je namreč za slivov zavitek, večno klasiko poznega poletja.
Sestavine
mesne kroglice
- 400 g mlete govedine
- 1 šalotka
- 1 žlica olja
- 1 strok česna
- 2 rezini dan starega kruha
- malo mleka za namakanje
- 1 majhno jajce
- 2 žlici nasekljanega peteršilja
- sol
- poper
- 85 g sira čedar ali drugega trdega topljivega sira
- 12 majhnih rezin kruha (recimo od žemljic, mini štručk ...)
- nekaj žlic dimljene omake za žar (najbolje s čiliji chipotle)
- nekaj majhnih kolobarčkov rdeče čebule
- nekaj majhnih narezanih vloženih kumaric
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Za mesne kroglice kruh brez skorje namočimo v mleko. Šalotko in česen olupimo in drobno nasekljamo. Šalotko zarumenimo na žlici olja in odstavimo. Meso damo v skledo in zmešamo s šalotko, odcejenim kruhom, jajcem, sesekljanim česnom in peteršiljem ter začinimo s soljo in poprom. Maso dobro pregnetemo in z vlažnimi rokami oblikujemo 12 kroglic. Razporedimo jih po pekaču in jih rahlo sploščimo z dlanjo. Kroglice pečemo 15 minut ali tako dolgo, da so skoz in skoz pečene, nato na vrh vsake pritisnemo malo naribanega sira. Vrnemo jih v pečico in pečemo še od 20 sekund do 1 minute, da se sir začne topiti.
2
Rezine kruha zelo rahlo opečemo. Vsako premažemo z malo omake za žar, na omako položimo mesno kroglico s sirom, malo čebule in kumaric. Skozi vsak prigrizek zapičimo nabodalce.
Priljubljeni recepti
Medenjakova torta
Združuje sladke okuse in vonje praznikov, že pogled nanjo pa nam v misli prikliče zimsko pravljico.
30 min
Enostavno
Obrnjena pita z gomolji in koreni ter omako iz treh sirov
So med vašimi gosti vegetarijanci? Navdušite jih s to čudovito pito
1 h 35 min
Enostavno
