Sestavine

200 g masla
200 g temne čokolade s 70 % kakava
4 velika jajca
200 g svetlo rjavega sladkorja
50 g moke
50 g mletih mandljev
¼ žličke soli
kakav v prahu za posip

Preberite tudi

Kulinarika

Slastni germknödel tudi brez obiska smučišča

Mehki kvašeni cmok germknödel je specialiteta iz Avstrije in Bavarske, ki jo dobro poznajo obiskovalci smučišč, a privoščite si ga lahko tudi doma.

Kulinarika

Ta sestavina ne sme manjkati v masi za palačinke

Katera sestavina pomembno vpliva na teksturo, okus in način peke? Stopljeno maslo, ki ga v maso dodamo nazadnje.

Kulinarika

Kruh brez gnetenja, pripravljen v 5 minutah

Ko nimate časa (ali volje) gnesti testa, a si vseeno zaželite domač svež kruh s hrustljavo skorjico, pride prav ta preprost recept.

Manjša

Večja

Sestavine

200 g masla
200 g temne čokolade s 70 % kakava
4 velika jajca
200 g svetlo rjavega sladkorja
50 g moke
50 g mletih mandljev
¼ žličke soli
kakav v prahu za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 180 °C. Dno in ločljivi obod modla s premerom 23 cm namažemo z maslom in obložimo s papirjem za peko. Maslo in narezano čokolado damo v kozico in ju počasi stopimo. Medtem z električnim mešalnikom 5 minut stepamo jajca in sladkor, dokler mešanica ne naraste in postane gosta kot jajčna krema.

Zmesi dodamo mešanico masla in čokolade in jo zelo pazljivo vmešamo z veliko kovinsko žlico. Zmešamo moko, mandlje in sol ter jih dodamo v maso. Z žlico prenesemo testo v model in pečemo 35 do 40 minut, dokler testo ne postane čvrsto, na vrhu pa se naredi čisto tanka skorjica. Ko vzamemo torto iz pečice, počakamo, da se nekoliko ohladi; ko je še topla, sprostimo obod in jo preložimo na krožnik. Potresemo jo s kakavovim prahom in narežemo na kose.

Kako postrežemo

Zraven torte ponudimo maskarponejev sladoled s pomarančno marmelado, priležejo pa se tudi rozine, namočene v šeriju, maline in smetana ali poširane hruške in čokoladna omaka.