Kaj boste skuhali danes?
Dišeči možički
Praznični ingverjevi piškoti
Dišeči možički
Praznični ingverjevi piškoti
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12 velikih možičkov
Sestavine
- 140 g masla
- 100 g temnega sladkorja muskovado
- 3 žlice medu
- 350 g moke
- 1 žlička sode bikarbone
- 2 žlički mletega cimeta
- 1 žlička mletega ingverja
- ščepec soli
- ščepec kajenskega popra (po želji)
- moka za delovno površino
- velik model možička za piškote
okras
- 50 g sladkorja v prahu
- nekaj kandiranih češenj
- kandiran ananas ali ingver
Slastni germknödel tudi brez obiska smučišča
Mehki kvašeni cmok germknödel je specialiteta iz Avstrije in Bavarske, ki jo dobro poznajo obiskovalci smučišč, a privoščite si ga lahko tudi doma.
Ta sestavina ne sme manjkati v masi za palačinke
Katera sestavina pomembno vpliva na teksturo, okus in način peke? Stopljeno maslo, ki ga v maso dodamo nazadnje.
Kruh brez gnetenja, pripravljen v 5 minutah
Ko nimate časa (ali volje) gnesti testa, a si vseeno zaželite domač svež kruh s hrustljavo skorjico, pride prav ta preprost recept.
Sestavine
- 140 g masla
- 100 g temnega sladkorja muskovado
- 3 žlice medu
- 350 g moke
- 1 žlička sode bikarbone
- 2 žlički mletega cimeta
- 1 žlička mletega ingverja
- ščepec soli
- ščepec kajenskega popra (po želji)
- moka za delovno površino
- velik model možička za piškote
okras
- 50 g sladkorja v prahu
- nekaj kandiranih češenj
- kandiran ananas ali ingver
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Dva nizka pekača obložimo s papirjem za peko. V ponvi stopimo maslo, sladkor in med. V skledi zmešamo moko, sodo, začimbe in ščepec soli. Dodamo jim masleno mešanico in zamesimo čvrsto testo. Za pol ure ga postavimo na hladno.
2
Na rahlo pomokani delovni površini testo razvaljamo na debelino pol centimetra. Z modelčkom možička za piškote izrežemo piškote in jih odlagamo na pekač. Preostalo testo spet zamesimo, razvaljamo in izrežemo piškote. Pečemo jih 12 minut, da postanejo zlato rjavi. Ohlajamo jih 10 minut na pekaču, nato jih do konca ohladimo na kuhinjski rešetki.
3
Pripravimo še sladkorno glazuro. Sladkor zmešamo z nekaj kapljic vode, da nastane gladka masa. Češnje narežemo tako, da dobimo usta za možičke, ingver ali ananas pa tako, da dobimo gumbe. Sladkorno glazuro napolnimo v plastično kuhinjsko vrečko, na vogalu pa naredimo res majhno luknjico. Z glazuro možičkom narišemo oči, usta in gumbe. Na usta nalepimo češnje, na gumbe pa kandiran ananas ali ingver. V nepredušni posodi jih lahko hranimo en teden.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pečena piščančja bedra s krompirjem in tartufi
Klasična bedra in krompir bomo popestrili z dodatkom tartufov
1 h 25 min
Enostavno
Lešnikov kolač s suhim sadjem
1 h 40 min
Enostavno
Ravioli s špinačo
Ali ste vedeli, da največ različnih vrst testenin na kvadratni kilometer premore Istra? Med drugim fuže, pljukance, pasutice, lazanje, fideline, raviole, krafe, makarune, rigatone, njoke … za Istro je na vrsti Italija, kjer poznajo več sto vrst testenin, ki se razvrščajo v kategorije kratkih, dolgih, sušenih, svežih, polnjenih … Med sveže in polnjene testenine uvrščamo raviole, torteline, žlikrofe in druge.
Srednje zahtevno