Kaj boste skuhali danes?
Maksi sendvič Hribovc
Maksi sendvič Hribovc
Sestavine
- 1 hlebec Hribovca (klasičnega, belega ali pirinega)
- 4 velika trdo kuhana jajca
- 480 g tunine v oljčnem olju
- 5 žlic majoneze
- 5 paradižnikov (pribl. 400 g)
- 2 pesti izkoščičenih črnih oliv, najbolje kalamata (120 g)
- 10 slanih filejev sardonov (inčunov)
- pribl. 15 listov sveže bazilike
preliv
- 3 žlice vinskega kisa
- 1 žlica gorčice
- sveže zmlet črni poper
Riba v soli: zakaj ni preslana in zakaj ji ne odstranimo lusk
Riba, obdana z debelo plastjo soli, ostane sočna in nežna. Preverite, katero sol uporabiti, zakaj pustimo luske in kako pripraviti popoln solni ovoj.
Ne marate brokolija? S tem receptom ga boste vzljubili
Brokoli je lahko presenetljivo dober, če poznate preprost trik, zaradi katerega se lepo zapeče, namesto da bi se zgolj zmehčal.
Čupavci bodo še bolj sočni, če boste za biskvit pripravili kopel
Čupavci na naše obraze vedno prikličejo široke nasmeške, ta različica pa navduši že s prvim grižljajem.
Sestavine
- 1 hlebec Hribovca (klasičnega, belega ali pirinega)
- 4 velika trdo kuhana jajca
- 480 g tunine v oljčnem olju
- 5 žlic majoneze
- 5 paradižnikov (pribl. 400 g)
- 2 pesti izkoščičenih črnih oliv, najbolje kalamata (120 g)
- 10 slanih filejev sardonov (inčunov)
- pribl. 15 listov sveže bazilike
preliv
- 3 žlice vinskega kisa
- 1 žlica gorčice
- sveže zmlet črni poper
Postopek
Hlebec vodoravno prerežemo na polovici. Nekaj sredice (približno 300 g) iz spodnjega in zgornjega dela hlebca odstranimo s prsti, da dobimo vdolbino (sredico prihranimo za drobtine ali drugo uporabo). Vsako jajce narežemo na 4 krhlje, paradižnike pa na debele rezine. Olive po dolgem razpolovimo. Tunino odcedimo in olje prihranimo.
Za preliv z mešamo vse sestavine in dodamo prihranjeno olje od tunine. S pripravljenim prelivom pokapljamo spodnjo polovico Hribovca. Tunino zmešamo z majonezo in jo namažemo na spodnjo polovico hlebca, nato nanjo v plasteh bogato naložimo paradižnik, bazilikine liste, olive in jajca, povrh enakomerno razporedimo sardone ter pokrijemo z zgornjo polovico hlebca. Sendvič mora biti bogato obložen, zato ni nič hudega, če nekaj nadeva gleda izven robov hlebca.
Sendvič tesno zavijemo v papir za peko, povežemo z elastiko ali vrvico, dobro stisnemo po vsej površini hlebca in čez noč postavimo na hladno – tako se bo kruh navzel okusov iz nadeva. Ohlajen sendvič narežemo na trikotnike kot torto in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Sojine kroglice v krompirjevem ovoju
Pečena velika bučka z nadevom »amatriciana«
Čokoladni piškoti z arašidovo kremo (whoopie)
Čokolada in arašidi so z razlogom tako priljubljena kombinacija