Kaj boste skuhali danes?
Maksi sendvič Hribovc
Maksi sendvič Hribovc
Čas priprave
20 min
+ počivanje čez noč
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6–8 oseb
Oznake
Sestavine
- 1 hlebec Hribovca (klasičnega, belega ali pirinega)
- 4 velika trdo kuhana jajca
- 480 g tunine v oljčnem olju
- 5 žlic majoneze
- 5 paradižnikov (pribl. 400 g)
- 2 pesti izkoščičenih črnih oliv, najbolje kalamata (120 g)
- 10 slanih filejev sardonov (inčunov)
- pribl. 15 listov sveže bazilike
preliv
- 3 žlice vinskega kisa
- 1 žlica gorčice
- sveže zmlet črni poper
Piškoti, ki počakajo do praznikov (če jih prej ne pojemo ob vinu)
Klasične italijanske piškote cantucci lahko spečemo že novembra. Če jih dobro posušimo in pravilno shranimo, bodo (morda) počakali vse do praznikov.
Tako dober krompir, da ga boste želeli postreči ob vsaki priložnosti
Karamelizirana čebula, stopljen sir in nežne rezine krompirja, prelite s kremasto omako. Ta zapečena priloga je veliko več kot še ena različica gratiniranega krompirja.
Kako spečemo kostanj v cvrtniku na vroč zrak? Zbrali smo najboljše trike
Kostanj lahko pripravimo tudi v cvrtniku na vroč zrak, če poznamo pravo temperaturo, čas peke in trik, zaradi katerega ga bomo pozneje lažje olupili.
Sestavine
- 1 hlebec Hribovca (klasičnega, belega ali pirinega)
- 4 velika trdo kuhana jajca
- 480 g tunine v oljčnem olju
- 5 žlic majoneze
- 5 paradižnikov (pribl. 400 g)
- 2 pesti izkoščičenih črnih oliv, najbolje kalamata (120 g)
- 10 slanih filejev sardonov (inčunov)
- pribl. 15 listov sveže bazilike
preliv
- 3 žlice vinskega kisa
- 1 žlica gorčice
- sveže zmlet črni poper
Postopek
1
Hlebec vodoravno prerežemo na polovici. Nekaj sredice (približno 300 g) iz spodnjega in zgornjega dela hlebca odstranimo s prsti, da dobimo vdolbino (sredico prihranimo za drobtine ali drugo uporabo). Vsako jajce narežemo na 4 krhlje, paradižnike pa na debele rezine. Olive po dolgem razpolovimo. Tunino odcedimo in olje prihranimo.
2
Za preliv z mešamo vse sestavine in dodamo prihranjeno olje od tunine. S pripravljenim prelivom pokapljamo spodnjo polovico Hribovca. Tunino zmešamo z majonezo in jo namažemo na spodnjo polovico hlebca, nato nanjo v plasteh bogato naložimo paradižnik, bazilikine liste, olive in jajca, povrh enakomerno razporedimo sardone ter pokrijemo z zgornjo polovico hlebca. Sendvič mora biti bogato obložen, zato ni nič hudega, če nekaj nadeva gleda izven robov hlebca.
3
Sendvič tesno zavijemo v papir za peko, povežemo z elastiko ali vrvico, dobro stisnemo po vsej površini hlebca in čez noč postavimo na hladno – tako se bo kruh navzel okusov iz nadeva. Ohlajen sendvič narežemo na trikotnike kot torto in postrežemo.
