Sestavine

2 veliki jajci
150 g manj mastnega navadnega jogurta
0,5 dl repičnega olja
100 g jabolčne čežane
1 zrela banana
4 žlice medu
1 žlička vaniljeve arome
200 g polnozrnate moke
50 g ovsenih kosmičev
1,5 žličke sode bikarbone
1,5 žličke pecilnega praška
1,5 žličke cimeta
sol
100 g borovnic
2 žlici mešanih semen za posip (bučnice, lanena in sončnična semena)
ovseni kosmiči za posip

Preberite tudi

Kulinarika

Hladno, zmehčano ali stopljeno? Kako temperatura masla vpliva na recept

Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.

Kulinarika

Tega dela zelja nikar ne zavrzite, uporaben je bolj, kot si mislite

Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.

Kulinarika

Podobna prekmurski, a vendarle drugačna: tako gibanico pripravijo sosedje

Obe, prekmurska in medžimurska gibanica, imata mak, skuto, orehe in jabolka, a nista enaki. Razlikujeta se v testu in številu plasti, prekmurska pa je tudi zaščitena.

Manjša

Večja

Sestavine

2 veliki jajci
150 g manj mastnega navadnega jogurta
0,5 dl repičnega olja
100 g jabolčne čežane
1 zrela banana
4 žlice medu
1 žlička vaniljeve arome
200 g polnozrnate moke
50 g ovsenih kosmičev
1,5 žličke sode bikarbone
1,5 žličke pecilnega praška
1,5 žličke cimeta
sol
100 g borovnic
2 žlici mešanih semen za posip (bučnice, lanena in sončnična semena)
ovseni kosmiči za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 180 °C. Pekač za mafine obložimo s papirčki. V dovolj veliki skledi zmešamo jajca, jogurt, olje, čežano, spasirano banano, med in vaniljevo aromo. V drugo skledo damo še preostale sestavine, razen semen, in jih začinimo s ščepcem soli. Premešamo, da dobimo homogeno zmes.

Mokre sestavine zlijemo na suhe in kratko premešamo, da dobimo gladko testo; pazimo, da ne mešamo predolgo, saj lahko testo postane pretežko, sestavine naj se le povežejo. Testo razdelimo v vdolbinice pekača in ga posujemo z mešanico semen ter kosmiči. Pečemo 25 do 30 minut, da leseno palčko, ki jo zapičimo v sredino mafina, izvlečemo čisto. Pekač z mafini vzamemo iz pečice, damo na kuhinjsko rešetko in pustimo, da se mafini ohladijo. V nepredušni posodi jih lahko shranjujemo do 3 dni.