Kaj boste skuhali danes?
Losos s solato iz mladega krompirja, koruze in paradižnika
Losos s solato iz mladega krompirja, koruze in paradižnika
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 400 g mladega krompirja
- 2 koruzna storža
- 4 lososovi fileji brez kože
- 2 velika paradižnika
preliv
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 šalotka
- 1 žlica kaper
- pest lističev sveže bazilike
- sol
- poper
3 prigrizki, ki jih bodo gostje oboževali
S premikom ure na zimski čas se zunaj hitro stemni, kar je odličen čas za druženje ob dobri hrani.
Naj dom zadiši po tej klasiki iz otroštva
Klasični zdrobov narastek, mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravite iz preprostih sestavin. Postrezite ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.
Preden rečete fuj, dajte priložnost temu receptu
Ob omembi vampov nihče ne ostane ravnodušen. Ali jih obožujemo ali pa ne maramo, vmesne poti ni. Morda pa tisti, ki jih ne marajo, le še niso preizkusili pravega recepta.
Sestavine
- 400 g mladega krompirja
- 2 koruzna storža
- 4 lososovi fileji brez kože
- 2 velika paradižnika
preliv
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 šalotka
- 1 žlica kaper
- pest lističev sveže bazilike
- sol
- poper
Postopek
1
Krompir kuhamo v vreli vodi in 5 minut, preden se skuha, priložimo koruzna storža. Ko se vse skuha, odcedimo vodo in pustimo, da se rahlo ohladi.
2
Za preliv šalotko in kapre drobno sesekljamo in ju zmešamo z oljem, kisom, baziliko, soljo in poprom.
3
Žar ali ponev za žar močno segrejemo. Lososove fileje premažemo z nekaj pripravljenega preliva in jih pečemo 7 do 8 minut na strani, kjer je bila koža. Krompir in paradižnik narežemo na rezine, koruzno zrnje pa z nožem odrežemo s storža. Na servirni krožnik položimo rezine paradižnika in krompirja, jih posujemo s koruzo in pokapamo s prelivom. Nekaj preliva prihranimo. Lososove fileje položimo na solato in pokapamo s prihranjenim prelivom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Solata s peteršiljem in kaprami
Enostavna solata za osvežitev domačega nabora prilog
10 min
Enostavno
Brodet s česnovimi kruhki
1 h 25 min
Srednje zahtevno
Obrnjena pita s koreni, karameliziranimi orehi in modrim sirom
Čudovita obrnjena pita kot zelenjavna priloga
1 h 20 min
Enostavno