Sestavine

limonova lupina in sok 3 bio limon
150 g sladkorja
75 g masla
3 jajca

Preberite tudi

Kulinarika

Če to stran strgala le pomivate, ne izkoriščate njegovega potenciala

Večina na strgalu uporablja le eno stranico ali dve. Še posebej tista z najbolj drobnimi luknjicami pogosto ostane neizkoriščena, čeprav je zelo uporabna.

Kulinarika

Razkrivamo skrivnosti za popolne čevapčiče

Soda, česnova voda, dolgo gnetenje in celo ledene kocke. Zbrali smo 11 bolj ali manj nenavadnih trikov za čevapčiče, na katere prisegajo številni mojstri žara.

Kulinarika

Številni prisegajo na ta trik za bolj čvrst krompir v solati

Številni triki iz domačih kuhinj nimajo znanstvene podlage. Učinkovitost kisa so znanstveniki potrdili, pa vendar to ni edina skrivnost dobre krompirjeve solate.

Manjša

Večja

Sestavine

limonova lupina in sok 3 bio limon
150 g sladkorja
75 g masla
3 jajca

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Naribano limonovo lupinico in sok, sladkor ter maslo damo v nepregorno skledo in jo namestimo na kozico z vodo, ki nežno vre. Občasno mešamo toliko časa, da se maslo stopi. Nato z majhno metlico ali vilicami vmešamo razžvrkljana jajca. Nežno mešamo kakšnih 10 minut, da nastane krema.

Kuhano kremo pretlačimo skozi cedilo v čisto posodo, da odstranimo koščke limonove lupinice. Nato jo nalijemo v sterilizirane kozarčke in dobro zapremo. V hladilniku se ohrani 2 tedna.

Odličen dodatek

Z limonovo kremo lahko popestrimo torte, kolače, piškote, pite in druge sladice. Če jo zmešamo s stepeno sladko smetano, pa je lahko tudi odlična sladica na žličko.